Hurtige cookies uden brun farin - god nem opskrift
Lækre sprøde cookies- god nem grundopskrift på småkager
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 60 gram smeltet smør
- 100 gram flormelis
- 2 æggeblommer
- 120 gram mel
- 1 tsk. vaniljesukker
- ¾ tsk. natron
- ¾ tsk bagepulver
- 1 nip salt
- evt. f.eks. 2 tsk lakridspulver, kakaopulver, grofthakkede mandler, tranebær, grofthakket chokolade?
Sådan gør du
- Smelt smørret. Det gøres nemmest få sekunder i mikroovnen. Rør flormelis og vaniljesukker i og tilsæt æggeblommer.
- Bland natron og bagepulver med mel og rør det i dejen. Dejen bliver hård og fast. Saml den til en kugle. Fugt evt. hænderne med vand, hvis du synes den er for smuldrende. Du kan også samle dejen med lidt sirup.
- Tilsæt evt. f.eks. lakridspulver, kakaopulver, grofthakkede mandler, chokolade eller tranebær?
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og tril små dejkugler. Der kan være ca. 20 stk. kager pr. bageplade, da de flyder en del ud. Bag cookies'ene v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) i ca. 6-8 minutter afhængigt af størrelse.
- Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. De hæver op under bagningen og når de bliver flade igen, er de færdige. Er de for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen.
Noter
Du kan tilsætte alle slags lækkerier til kagerne. Prøv også disse versioner med hasselnødder, Marsbar, Smarties eller peanuts.
Hvis du ønsker bløde cookies, så bag dem lidt kortere tid.