Kakaosnitter - opskrift på chokoladesmåkager
Sprøde og lækre kakaosnitter - nem opskrift
Servings: 60 stk
Ingredienser
Kakaosnitte dej:
- 200 gram blødt smør
- 210 gram sukker ca. 2½ dl
- 1 spsk vaniljesukker eller ½-1 vaniljestang
- 4 spsk. kakao
- 210 gram hvedemel 3½ dl
- 1 tsk. bagepulver
Pensling og drys:
- 1 æg sammenpisket - til pensling
- mandelflager kan erstattes med grofthakkede mandler
- perlesukker eller alm. sukker
Sådan gør du
- Pisk smør, vanilje og sukker hvidt og skummende. Pisk med elpisker eller røremaskine. Bland de tørre ingredienser og tilsæt.
- Saml dejen med hænderne. Der er meget fedtstof i dejen, og varmen fra dine hænder får dejen til at hænge godt sammen. Brug evt 1. spsk sirup til at samle dejen
- Form 4 aflange pølser og tryk dem flade.
- Pisk ægget sammen og pensl kakaostængerne med ægget. Drys med mandler og perlesukker.
- Bag kagerne 12-15 minutter ved 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde. Lad dem køle nogle få minutter, før de skæres ud i snitter på ca. 2 cm.
- Småkagerne bliver hårde og knasende sprøde når de afkøler. Er de for bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter igen.
Noter
Prøv også disse med appelsin eller med kaffe.
Kagerne kan holde sig minimum 2-3 uger i tætsluttende kagedåse