Kakaosnitter. Uhm i dag får du opskriften på de nemmeste lækreste chokoladesmåkager, chokoladesnitter, der er hurtige at lave.
Er du også vild med småkager der er super nemme og meget hurtige at lave?
Det er jeg, men det har du vist luret, hvis du følger bloggen trofast 🙂
I dag skal du høre om de lækreste kakaosnitter med mandler. Sprøde chokoladesmåkager der er SÅ nemme at lave.
Perfekte kager hele året rundt, men også gode til jul.
Småkagerne er rigtig nemme at lave og du får opskriften lige her:
Kakaosnitter – få en god nem opskrift på chokoladesmåkager hér
Ingredienser
Kakaosnitte dej:
- 200 gram blødt smør
- 210 gram sukker ca. 2½ dl
- 1 spsk vaniljesukker eller ½-1 vaniljestang
- 4 spsk. kakao
- 210 gram hvedemel 3½ dl
- 1 tsk. bagepulver
Pensling og drys:
- 1 æg sammenpisket - til pensling
- mandelflager kan erstattes med grofthakkede mandler
- perlesukker eller alm. sukker
Sådan gør du
- Pisk smør, vanilje og sukker hvidt og skummende. Pisk med elpisker eller røremaskine. Bland de tørre ingredienser og tilsæt.
- Saml dejen med hænderne. Der er meget fedtstof i dejen, og varmen fra dine hænder får dejen til at hænge godt sammen. Brug evt 1. spsk sirup til at samle dejen
- Form 4 aflange pølser og tryk dem flade.
- Pisk ægget sammen og pensl kakaostængerne med ægget. Drys med mandler og perlesukker.
- Bag kagerne 12-15 minutter ved 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde. Lad dem køle nogle få minutter, før de skæres ud i snitter på ca. 2 cm.
- Småkagerne bliver hårde og knasende sprøde når de afkøler. Er de for bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter igen.
Noter
Sprøde lækre chokoladesnitter med kakao og mandler – så nemme at lave
Snitterne/stængerne er virkeligt lette at lave. Dejligt med en hurtig småkage, hvor dejen hverken skal afkøle eller rulles ud med kagerulle. Kagerne forsvandt hurtigt som dug for solen.
Måske det er nisserne der går i småkagedåserne? Det MÅ det være, siden det så hurtigt svinder i dem? 😉
Kakaosnitterne bliver sprøde og lækre. Ikke så hårde som biscotti, men mere sådan knasende sprøde cookies-agtige?
En stor pladefuld er færdig på lidt over ½ time, alt inklusive, så en hurtig julesmåkage er det også.
Tilsæt evt. revet appelsinskal til dejen, det smager godt. Prøv også disse med blød nougat.
Brug gerne rigeligt med æg og rigeligt med drys.
Overfladen på kakaosnitterne bliver virkelig lækker. Æg, mandler og sukker giver en god karamelliseret overflade.
Sprøde lækre kakaosnitter – en lækkerbisken, også til jul
Her ser du de fine færdige kakaosnitter, og endda i solskin. Et sjældent syn på denne årstid. Jeg skyndte mig at snuppe et foto.
Kakaosnitterne kan nydes hele året rundt men fungerer også godt som julesmåkager.
Her en skålfuld hurtige kakaosnitter. Lækre småkager – dem må du prøve.
Prøv også denne opskrift på kakao småkager.
Få flere opskrifter på julesmåkager ved at klikke her.
Få inspiration til flere opskrifter på chokoladesmåkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hej Gitte.
Mit nytårsforsæt er at bage flere småkager, så jeg spiser mindre slik. Her får dine opskrifter en vigtig rolle at spille. Mon du nogensinde rører dejen i en røremaskine? Sådan en har jeg nemlig, og det ville jo være nemt…
Kakaosnitter bliver mit første forsøg, måske i orangevarianten? Og så med kaffe, hvis det virkelig er så nemt, som du påstår?
Bedste nytårshilsner fra Charlotte
Ps. Jeg har forsøgt at finde det interview, du nævner, kan det passe, at siden er nedlagt?
Hej Gitte
Jeg har en portion i ovnen. Jeg syntes nu at dejen var alt for tør – som i hænger ikke sammen – men tilsatte tre tsk kaffe, og så hang den sammen.
Jeg afprøver nemlig også et af dine nyere triks, nemlig at pensle med kaffe.
Spændt på resultatet
Nu har jeg fulgt med længe og som en medfan af jødekager, kan jeg ikke længere tie stille 😀 Jeg har en del år bagt dem efter Arlas opskrift og de skal ikke rulles ud, men formes til stænger og skæres i skiver. Og de er gode 🙂