Karamelkager med salte peanuts
Sprøde lækre karamelkager med peanuts
Servings: 50 stk.
Ingredienser
- 80 gram blødt smør
- 75 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 4 spsk sirup
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- 1-2 håndfulde salte peanuts grofthakkede. Kan erstattes af mandler eller andre nødder. Nødder kan også udelades
Sådan gør du
- Blødgør evt. smørret 5 sekunder i mikroovnen. Rør sukker, vaniljesukker og sirup i. Bland natron med hvedemel og rør det i. Varmen fra hænderne vil blødgøre dejen. Tilsæt evt. 1 spsk ekstra sirup, hvis den er alt for smuldrende.
- Tril 3 lange dejpølser og læg dem på bagepladens lange led. Mas stængerne flade med håndroden eller tril dem flade med en kagerulle. Pensl stængerne med vand
- Hak peanuts'ene groft og læg dem på midten af stængerne. Tryk dem ned i dejen med håndroden
- Bag karamelsnitterne 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde og let brune i kanten.
- Karamelsnitterne er færdige, når de er gyldne og sprøde. Skær karamelsnitterne ud i 1.5 cm brede stykker, med et pizzahjul eller en skarp kniv. Dette skal gøres imens kagestængerne stadig er lune.
- Snitterne bliver helt sprøde, når de er afkølet.
Noter
Peanuts kan sagtens erstattes af andre nødder f.eks. mandler. Prøv også disse med Dumle eller disse med chokolade.
Kagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i kagedåse.