Karamelkager med mandler og chokolade – lækre og nemme at lave

  • Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
Er du også vild med karamelkagerne, du efterhånden kan finde i rigtigt mange versioner på bloggen? Du ved de skønne kager, hvor sirup-smag og og saltstrejf går hånd i hånd?

Sirupskagerne smager karamelagtigt godt og de kan laves i både en lakridsversion, en version med saltflager , en sesamversion  og mange andre. Opskrifterne finder du allesammen på bloggen

Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Jeg er fan af karamelkagerne, fordi kagerne smager rigtigt godt og fordi de er så lynhurtige at lave. Grundopskriften kan også varieres i det uendelige. En portion kan næsten laves på et kvarter og kagerne passer derfor perfekt til mit temperament. 🙂

Dejen skal ikke rulles ud, men kan bare laves som dejstænger, der trykkes flade. SÅ nemt 🙂Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave I dagens version har jeg prøvet at tilsætte grofthakkede mandler og chokolade – måske fordi det er december og snart jul?Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Kagerne vil fint kunne nydes som en lækker julesmåkage, men de vil også være et hit resten af året.

Karamelkagerne er karakteristiske ved at de bliver knasende sprøde og lækre og har en en rigtig god smag af sødt/salt. Sirup i småkager er GULD, kan jeg godt fortælle dig 🙂

Jeg dryssede mandler, salt og perlesukker på toppen og halløj en god kombi  – ovnristede mandler med lækkert drys 🙂Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Hit så med opskriften, siger du sikkert nu og den kommer lige her:

Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
Nemme sprøde karamelkager der er fine både til jul og resten af året
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Samlet tid: 18 minutter
Ret: cookies, Karamelkager
Kategori: Brød og kager
Keyword: karamelkager, sirup, chokolade, mandler
Portioner: 60 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 160 gram blødt smør blødgjort 10 sekunder i mikrobølgeovnen
  • dl sukker gerne rørsukker
  • ½ dl sirup evt. et par spsk mere. brug måleenheden på sirupflasken. Mørk sirup kan også bruges
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 5 dl hvedemel
  • 1 tsk natron
  • Et knivspids salt
  • Perlesukker
  • 2 håndfulde grofthakkede mandler (andre nødder kan også bruges) den ene puttes i dejen, den anden drysses på toppen
  • 100-150 gram chokolade mørkt/lyst- du bestemmer

Sådan gør du

  • Tilsæt sirup. Der sidder en måleenhed på sirupsflasken
  • Bland natron og salt i hvedemelet og rør det i.
  • Tilsæt halvdelen af de grofthakkede mandler og den grofthakkede chokolade
    Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
  • Ælt dejen sammen med hænderne. Tilsæt evt. lidt ekstra sirup, til dejen hænger godt sammen og kan formes som en kugle.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir
  • Del dejen i 6 og form aflange dejpølser, så godt du kan. Der kan være 3 pr. bageplade
  • Rul med kagerulle eller tryk dejpølserne flade med håndroden. De skal fylde bagepladens lange side og være 2-3 mm tynde. Drys med perlesukker, et drys salt og resten af mandlerne. Tryk mandlerne godt ned i stængerne.
    Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
  • Bag stængerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft.
  • Stængerne er færdige, når de er gyldne og sprøde.
    Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
  • Stængerne skæres i snitter (ca. 1½ cm), efter 1-2 minutters afkøling. Et pizzahjul er godt at bruge.
  • Lad snitterne afkøle på bagepladen eller på en bagerist.
    Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave
  • Kan puttes i kagedåse, når de er helt afkølede. Snitterne bliver først helt sprøde, når de er helt kolde

Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Kombinationen af karamelkage OG chokolade/mandler er bare skøn og skulle du få lyst til at bage en ny slags småkage her til jul, så spring du bare på her. Kigger du forbi opskriften på alle andre tider af året, så spring du roligt på alligevel. Hvis du er til chokolade/nødde-cookies, så kig med her. Du vil elske disse 🙂 Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Ingredienserne nemme og enkle og har du ikke lige mandler/chokolade, kan du sagtens tilsætte andre ingredienser efter eget valg: tranebær, skumfiduser, peanuts, Daim? Åh manner, alle de varianter jeg har lyst til at afprøve. Selvom der er MANGE karamelkage-opskrifter på bloggen allerede nu, er jeg slet ikke færdig med at eksperimentere med opskriften 🙂Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Jeg håber du har fået lyst til at springe en portion? Du vil blive så populær derhjemme 🙂Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave Jeg smuttede over til naboerne med en portion nybagte karamelkager – en skummel og mørk regnvejrseftermiddag. Jeg skal lige love for, at der var stor begejstring 🙂Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Jenny


Hej Gitte
Både forsinket tillykke og forsinket glædelig jul.
Mit bidrag til din liste er en version med revet appelsinskal, en med julekrydderrier (jeg har både prøvet at kværne en gløggmix, amerikansk pumpkin pie spice og tysk leben kuchen krydderri), en med peanuts og hvidchokolade og en med pecannødder.

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer