Karrykål - opskrift på bagt hvidkål i ovn med karry
Hvidkål i fad med karry, bacon og gulerødder - nemt og lækkert
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 200 gram bacon i tern kan udelades
- 2-3 tsk karry Alt efter hvor stærk du ønsker maden
- 2 bouillonterninger
- ½ hvidkål eller 1 helt spidskål
- 5 gulerødder i tern
- 3 porrer i skiver
- ½ liter kogende vand
- Salt/peber
- Tilbehør: Frikadeller, medister eller frankfurtere kan også serveres uden kød
Sådan gør du
- Svits bacon, karry og bouillonterninger. Vask og rens porrerne og skræl gulerøddderne imens.
- Snit porrer, hvidkål og gulerødder fint og tilsæt. Krydr godt. Kan al kålen ikke være på panden på samme tid, så tilsæt det lidt efter lidt, til kålen er faldet lidt sammen. Jeg brugte en bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn.
- Svits ingredienserne sammen og vend undervejs. Tilsæt kogende vand. Sæt fadet i ovnen på 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) og steg i ca. 45 minutter eller til kålen er mør, sprød, stegt og væden er fordampet. Kan også laves i gryde.
- Smag til og vurdér om du synes der skal tilsættes ekstra karry eller salt/peber. Du kan også smage til med soya. Nyd den ovnstegte hvidkål som den er, med frikadeller ell. lign.
Noter
Du kan evt. tilsætte ris til karrykålen og hakket svinekød f.eks. også, så det bliver en mere fyldig ret. Prøv også denne version med spidskål og oksekød.
Retten kan også laves i støbejernsgryde eller wok.