•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Billedresultat for bagenørden hvidkålMan skulle tro det var lyv, men det passer altså. Efter i årevis at  have plaget mine børn om at spise flere grøntsager, så har de efter teenageårene fuldstændig skiftet kurs. Nu spørger de “Skal vi ikke snart have broccoli?” “Hvornår laver du blomkålsgratin igen?” og “Åh mor, karrykål, hvornår laver du det?”

Jep – der er håb, hvis du altså har mindre børn der er lidt grøntsagsvrantne lige nu. Pludselig kan det forandres og en dag bliver de måske – ud af det blå –  ellevilde. Grøntsagsvilde!

Plagerierne om karrykål var intense, så moderen gav efter. Skønt med børn – store som små – der gerne vil have indflydelse på dagens menu. Karrykål blev derfor en af retterne denne weekend.Karrykål med hakket svinekød og risKarrykål er perfekt om efteråret. Det giver varme i kroppen at spise en så stærk, krydret ret og når det er efterår, topper hvidkålssæsonen også. Nogen gange kan du finde et hvidkålshoved til en femmer, men så er du også heldig. Hold godt øje med de fine, store – billige – hvidkålshoveder.

Karrykål er rigtigt nemt at lave og er en perfekt hverdagsret. Retten er billig og koster derudover kun 1 grydes opvask. Er dine børn vilde med boller i karry, så prøv at lave denne ret til dem. Jeg er sikker på at de vil kunne lide den. 🙂

Jeg har brugt et helt kilo hakket svinekød til denne portion og det passer til et helt hvidkål. Halvér gerne portionen, hvis du har kun har små børn. Mine børn er store og har jo en glubende appetit. Nedjustér gerne 😉 Er der rester, kan de fint varmes dagen efter. Retten smager også fint kold i frokostbøtter

Jeg har brugt hakket svinekød til retten, men hakket kalv/flæsk eller kyllingekød kan også sagtens bruges. Karrykål med hakket svinekød og risHer får du opskriften:

Karrykål med hvidkål, ris og hakket svinekød

Fedtfattig karrykål med ris og hakket svinekød
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Kategori: Mad til de travle
Keyword: hvidkål, karrykål
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 kg hakket svinekød hakket kalv/flæsk, oksekød eller kyllingekød kan også bruges. Kød kan også udelades
  • 4 grofthakkede løg
  • 2 spsk karry
  • Salt/peber
  • 1 hvidkål fintsnittet. Spidskål kan også bruges
  • 3 bouillonterninger okse-, høns- eller grøntsags-
  • 6 dl fuldkornsris
  • 7,5 dl kogende vand

Sådan gør du

  • Svits kødet til det skifter farve. Du behøver ikke ekstra fedtstof.
  • Tilsæt grofthakkede løg
  • Tilsæt karry og bouillonterninger og svits sammen med løg og kød
  • Snit hvidkålen og tilsæt. Læg låg på gryden og lad kålen simre 3-5 minutter, til den er faldet lidt sammen.
  • Tilsæt ris og kogende vand.
  • Lad karrykålen simre under låg i ca. 20 minutter, til risen er færdigkogt og væden opsuget.
  • Smag karrykålen til med peber, salt og måske ekstra karry.
  • Servér - gerne med en skive fuldkornsbrød til
  • Tip: Karrykålen kan også laves uden fars og serveres med frikadeller til i stedet.

Noter

Al slags hakket kød kan bruges i retten, men kød kan også udelades.
Spidskål kan bruges i stedet for hvidkål
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Karrykål med hvidkål – en nem, sund og billig One Pot ret

Karrykål er den nemmeste menu i verden og når så familien ovenikøbet både plager og jubler, så bliver man jo båret igennem. 🙂

Tippet er hermed givet videre til dig. Håber også retten bliver en succes hjemme i din familie. 🙂

Sådan laver du karrykål med hvidkål, ris og hakket svinekød – se billederne her:

Karrykål har fulgt mig siden jeg var barn. Jeg husker at min mor lavede små frikadeller af farsen og puttede ned i karrykålen. Jeg elskede det! Jeg er åbenbart mere den dovne type der steger farsen med kålen. Du bestemmer. Din karrykål vil smage lækkert, både med og uden frikadeller. 
Karrykål med hakket svinekød og risEn lille hurtig søndagsopskrift til dig. Måske et tip til mandagsmenuen?

Jeg håber du har haft den skønneste weekend? Jeg har stornydt weekenden i sommerhuset. Ladet op og det var virkelig tiltrængt. Solen har braget og storskinnet og vi har nydt det alle mand.

<3 Sikke en smuk efterårsweekend – en gave <3

2016-10-30-11-34-31


  •  
  •  
  •  
  •  
  •