Kartofler og gulerødder i ovn - nem opskrift
Ovnstegte kartofler og gulerødder med timian
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1½-2 kg kartofler skåret i både vaskede eller skrællede.
- 10 stk gulerødder skåret i stave - du kan bruge flere/færre gulerødder
- 1 spsk timian tørret. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter: f.eks. rosmarin eller oregano
- salt/peber
- ½-1 dl olie spar ikke på olien
Sådan gør du
- Vask/skræl kartoflerne og gulerødderne. Skær dem i stave. Jo tyndere stykkerne er, jo sprødere bliver de, og jo hurtigere er de færdige. Dup dem tørre og fordel dem i et ildfast fad, gerne af støbejern/aluminium, for sprødest resultat.
- Hæld olien ved og drys med timian, salt og peber. Omrør så olien og krydderierne fordeles godt.
- Steg kartoffelfadet i ovnen i ca. 1 time v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Omrør flere gange undervejs. Kartoffelfadet er færdigt, når kartoflerne/gulerødderne er møre og sprøde på alle sider. Server straks.
Noter
Hvis du gerne vil spare på olien, kan du hælde kartofler/gulerødder i en pose og så ryste posen med 1-2 spsk. olie.
Andre krydderurter kan bruges.
Kartoffelfadet smager skønt med aioli til.