Kirsebærsnitter som små nissehuer - opskrift
Kirsebærsnitter - udskåret som små nissehuer
Servings: 16 stk.
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 100 gram flormelis
- 200 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 æg
- 4 spsk kirsebærmarmelade (ca.) andet syltetøj kan bruges f.eks. jordbær, rabarber, hindbær
Kirsebærglasur:
- 125 flormelis
- 2-3 tsk kogende vand ca.
- 2-3 tsk kirsebærmarmelade ca. kan erstattes med rød frugtfarve
Sådan gør du
- Smuldr smørret med flormelis Bland bagepulveret i hvedemelet og tilsæt. Gem lidt mel til senere udrulning. Saml dejen med ægget
- Beklæd en bageplade med bagepapir og rul dejen ud direkte på bagepapiret. Drys evt. lidt mel på bagepapiret og drys evt. også lidt på kagerullen.
- Dejen skal rulles ud til en firkant på ca. 26x30 cm. Skær dejen igennem midtpå, på den lange led, så delene bliver lige store. Kagerne kan også udstikkes med et glas, så de får en rund form.
- Bag kagebunden ca.10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Den skal være let gylden i kanterne, men må godt være lys og virke lidt blød. Måske de skal have et par minutter kortere/længere i din ovn?
- Lad kage-halvdelene køle af, før du smører marmeladen ud på den ene del.
- Læg den anden del ovenpå.
- Rør glasuren ved at tilsætte 2-3 tsk kogende vand og herefter kirsebærmarmelade, til konsistensen er fin. Der må gerne være bær i. Rør godt, så bærrene går lidt i opløsning. Smør kirsebærglasuren på toppen af kagebunden
- Skær kirsebærsnitterne ud som små nissehuer med en lang skarp kniv. Skær først igennem på den lange led og skær herefter kagerne ud i små trekanter, som nissehuer (se billede). Kan også skæres ud så de ligner alm. hindbærsnitter. Jeg fik ca. 16 stk.
- Lav evt. lidt tyk hvid glasur og dup på, som nissehuetop. Kan udelades. Kagerne kan nydes straks
- Opbevar kagerne i en tætsluttende beholder. Kagerne er sprødest på bagedagen, men dagen efter er de blevet lækre bløde og smager næsten bedst, for der har de nået at trække.
