Kødboller i tomatsovs opskrift nem aftensmad

5 fra 1 stemme

Kødboller i tomatsauce er en nem og lækker ret - perfekt til pasta

Forb. tid20

Tilb. tid20

Samlet tid40

Ret: Kødboller i tomatsauce

Servings: pers.

1 kg hakket svinekød (eller hakket kalv/flæsk. Hakket oksekød eller kyllingekød kan også bruges)
2 løg (revet)
4 fed hvidløg kan udelades eller du kan nøjes med færre
2 æg
2 dl mælk
3-4 spsk hvedemel
1 spsk timian (tørret ell. 1 håndfuld frisk)
2 spsk sennep evt. sød fransk sennep - kan udelades
Salt/peber

Svits løg, hvidløgsfed, og bouillonterninger i lidt olie. Tilsæt basilikum, salt og peber. Tilsæt flåede tomater, salt og peber. Lad tomatsaucen simre imens du laver kødbollerne.
1 løg, 4 fed hvidløg, 1 spsk tørret basilikum (eller 1 håndfuld frisk), 2 bouillonterninger, 4 dåser flåede tomater
Blend tomatsaucen. Smag den til med salt/peber, ekstra basilikum, lidt ketchup og 1-2 tsk. sukker.
Salt, peber, 1-2 tsk sukker og evt. lidt ketchup, 1-2 tsk sukker, evt. ketchup

Riv løgene på et rivejern og bland med farsen. Tilsæt friskpressede hvidløg.Tilsæt timian, salt, peber og sennep.
1 kg hakket svinekød, 2 løg, 4 fed hvidløg, 1 spsk timian, 2 spsk sennep, Salt/peber
Rør æggene i, et af gangen. Rør mælk i og tilsæt 3-4 spsk mel, til farsen er fast.
2 æg, 2 dl mælk, 3-4 spsk hvedemel
Form kødboller med teske eller en lidt større ske.
Form kødboller én af gangen og tilsæt dem til tomatsaucen.
Lad tomatsauce og kødboller simre i minimum 15 minutter under låg. Kødbollerne popper langsomt op til overfladen, efterhånden som de bliver færdige. Smag tomatsovsen til evt. med lidt sukker og ketchup.
Servér gerne pasta til retten.

De små kødboller kan laves med hakket oksekød, hakket kalv/flæsk eller hakket kyllingekød.

Retten er fryseegnet.