Kødboller i tomatsovs. Her får du en god nem opskrift på nem aftensmad. Nemlig italienske kødboller af svinekød, lavet direkte ned i tomatsaucen.
På den iskolde cykeltur hjemad, fik jeg sådan lyst til kødboller i tomatsauce. Klokken var mange. Det var en mørk, sen og regnvåd hverdag, så det skulle være en nem menu.
Så fik jeg en genial ide. Hvorfor ikke prøve at lave kødbollerne direkte ned i tomatsaucen?
Altså først lave en tomatsovs og så bare lade bollerne koge færdige i saucen? Det har jeg før prøvet med succes med disse boller i karry.
Jeg tænkte straks, at kødbollerne også i denne ret ville kunne give bollerne en fin smag til tomatsovsen.
Spændende projekt og ved du hvad? Det lykkedes! I den grad og jeg glæder mig sådan til at dele opskriften med dig. En nem ret med svinekød.
Kødbollerne har jeg lavet af svinekød, men de kan også sagtens laves med hakket oksekød eller hakket kalv/flæsk.
Jeg har brugt meget hvidløg, både i saucen og kødbollerne, og det gav en rigtig god smag. Du kan dog sagtens nøjes med mindre.
Samlet set tog retten ikke meget længere tid end ½ time at lave og den er en super god ret til travle hverdage.
Har du børn, er jeg sikker på at retten bliver et særligt stort hit hjemme hos dig. Både børn og voksne vil nu elske den. I får med garanti en ny livret derhjemme. 
Du får opskriften på de gode kødboller i tomatsovs her: