Kokoskager - nem opskrift på kokos småkager
Kokos småkager - nem opskrift på kokossmåkager
Servings: 30 stk.
Ingredienser
- 75 g smør
- 125 g kokosmel kan erstattes med havregryn
- 1 æg
- 125 g sukker
- 3 spsk mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vanillesukker
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde. Tag gryden af blusset og rør sukker og vaniljesukker i. Tilsæt æg
- Rør kokosmel i
- Bland mel med bagepulver og rør det i. Rør til dejen kan samles. Du kan fint nøjes med bare at røre dejen med en spiseske.
- Læg småkager på en bageplade med to teskeer. Der skal være god afstand imellem kagerne.
- Jeg fik plads til 30 små kager på en bageplade, men brug gerne to bageplader, mine voksede lidt sammen. Tryk kagerne lidt flade med en gaffel
- Bag kagerne 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagerne er færdige når de er gyldne, sprøde og brune i kanten.
- Lad kagerne afkøle helt, før de puttes i kagedåse. De kan afkøle på bagerist eller bare på bagepladen
Noter
Dyp evt. chokoladekagerne i smeltet chokolade.
Kan også lægges sammen med en lækker smørcreme
Minimum holdbarhed 1-2 uger. Læg et stykke køkkenrulle imellem hvert kagelag, så bliver de ikke så nemt bløde.