Krydderkage med æbler - nem æble ølkage
Ølkage med æbler - svampet, krydret og nem at lave
Servings: 10 personer
Ingredienser
- 400 gram brun farin du kan nøjes med 300 brun farin
- 500 gram mel
- 1 tsk. natron
- 1 spsk. kanel
- 1 tsk ingefær
- 1 tsk nellike
- 1 tsk allehånde
- 1 flaske hvidtøl.
- 3 æbler (revet). Kan udelades eller erstattes med f.eks. pærer
- Tilbehør: Smør
- 1 håndfuld mandler Grofthakkede (kan udelades)
- evt. rosiner
Sådan gør du
- Alle de tørre ingredienser blandes sammen.
- Hvidtøl røres i. Rør, til der ikke er flere klumper i. Riv æblerne og tilsæt evt. sammen med lidt rosiner.
- Fyld dejen i en franskbrøds/rugbrødsform beklædt med bagepapir. Hak evt. mandler groft og drys dem på toppen. Kan bages i en lille bradepande også. Tilpas bagetiden.
- Kagen skal bage længe i ovnen. Minimum time ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) nederst i ovnen. Prik i kagen med en strikkepind undervejs og læg evt. et stykke stanniol over, hvis du synes den bliver for mørk.
- Lad kagen afkøle, for den serveres med koldt smør. Kagen kan holde sig frisk i 4-5 dage, hvis du opbevarer den tildækket. Kagen er også fryseegnet.
Noter
Kagen er fryseegnet