• Rør farsen med æg, sennep, salt, paprika og peber. Rør pesto i.
  
• Tilsæt friskpresset hvidløg og fintrevet løg.
• Riv peberfrugterne og tilsæt. Du behøver ikke kramme væden af, tilsæt også den.
  
• Tilsæt rasp, havregryn og hvedemel.
  
• Rør farsen godt. Du kan lade farsen hvile ½ time i køleskab, eller kyllingefrikadellerne kan laves med det samme.
  
• Put smør eller olie på panden og form frikadeller med en ske. Ønsker du små frikadeller, så brug en dessertske. Jeg brugte min Scanpan bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn. Du kan også forme frikadellerne o
  

Krydrede kyllingefrikadeller på pande:

• Steg frikadellerne ved middelvarme ca. 5-7 minutter på hver side, til de har stegeskorpe og er gennemstegte. Tilsæt evt. lidt mere smør/olie undervejs. Kan holdes varme i ovnen v. 100 grader efterhånden som de bliver færdige.
  

Krydrede kyllingefrikadeller i ovn:

• Du kan også forme frikadellerne og lægge dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag frikadellerne ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm ovn)

Kyllingefrikadeller i airfryer:

• Beklæd trådkurven/risten med bagepapir og læg frikadeller på. Steg dem nu 15 minutter v. 180 grader. Vend nu frikadellerne og steg dem yderligere 7-8 minutter, eller til de er sprøde og lækre.
• Servér frikadellerne lune imens de er sprøde, varme og lækre.
  
• Er du i tvivl om, om kyllingefrikadellerne er krydret nok, så snup en smagsprøve og krydr evt. med ekstra salt/peber imens de er på panden.