Kylling med cornflakes - crispy kyllingenuggets
Crispy kylling med panering af cornflakes
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
Marinade:
- 700 gram kyllingebryst beregn ca. 1 kyllingebryst pr. person Kyllingeinderfilet kan også bruges.
- 3 dl tykmælk kan erstattes med yoghurt naturel/kærnemælk el. lign. Du kan også bare panere i æg
- 3-4 fed hvidløg kan evt. udelades
- salt/peber
Panering:
- 2 dl hvedemel
- 1-2 spsk paprika el. barbecuekrydderi
- salt/peber
- 2 æg sammenpisket
- 10 håndfulde cornflakes ca. Kan erstattes med pankorasp, alm. rasp, knuste chips eller knuste flæskesvær
- olie til stegning
- Tilbehør: Sur sød sovs
Sådan gør du
- Bland marinaden ved at presse hvidløg ud i tykmælken. Tilsæt lidt salt/peber.
- Gør kyllingen klar ved at fjerne evt. hinder/sener og dup kødet tørt. Skær kyllingen ud i mindre stykker. Jo større stykker, jo længere tilberedningstid. Du kan også halvere kyllingebrystet og banke stykkerne flade med kødhammer
- Vend kyllingen i marineringen og lad den gerne marinere 15-30 minutter i køleskabet. Har du travlt, kan dette punkt springes over.
- Vend stykkerne i mel og drys kyllingestykkerne med paprika og salt/peber.
- Vend nu stykkerne i sammenpisket æg
- Knus evt. cornflakes'ene lidt og vend nu kyllingestykkerne heri. Bare brug cornflakes, til kyllingestykkerne er godt dækket
Kylling med cornflakes på pande:
- Hæld rigeligt med olie på en pande og læg nu kyllingestykkerne herpå. Steg dem ca. 10-15 minutter på hver side ved svag/middel varme. Pas på de ikke bliver for møke, Vend dem, når de er sprøde og gyldenbrune
- Supplér evt. med ekstra olie undervejs.
- Kan du ikke få plads til alle på panden, så hold de først tilberedte lune i ovnen v. svag varme.
- Din cornflakes kylling er nu klar til servering. Vi spiste pommes frites, aioli og sur sød chilisovs til.
Kylling med cornflakes i ovn:
- Læg de kyllingestykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl evt. med olie / spray med sprayfedt og tilbered kyllingen 25-30 min. v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldenbrune
Kylling med cornflakes i airfryer:
- Klip et lille stykke bagepapir til og læg det på risten/i trådkurven. Pensl/spray med olie/sprayfedt og tilbered nu kyllingen ca. 10-12 minutter v. 200 grader, afhængigt af størrelse. Tjek dem undervejs og vend dem evt.