Go Back Email Link
–+ servings
Nem mousse dessert med marinerede jordbær
Udskriv
5 fra 1 stemme

Nem mousse dessert med marinerede jordbær

Nem dessert med jordbær - uden husblas
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid5 minutter
Samlet tid15 minutter
Ret: Nem mousse dessert med marinerede jordbær
Køkken: desserter, desserter i glas
Keyword: jordbær, jordbærmousse, marinerede jordbær, mousse
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

Jordbærpuré:

  • 200 gram jordbær - friske bær ca. kan erstattes med hindbær/kirsebær el. lign. Gem nogle til pynt
  • 3 tsk sukker smag til
  • 1 tsk vaniljesukker smag til
  • 1 tsk citronsaft smag til

Jordbærmousse:

  • 1 æg også æggehviden. Se noten nedenfor
  • 4 spsk flormelis smag til
  • ½-1 tsk vaniljesukker
  • 6 spsk jordbærpuré resten skal bruges til samling af desserterne
  • 1 dl fløde jeg brugte Cremefine
  • Pynt: jordbær og evt. citronmelisse

Marinerede jordbær til pynt - kan erstattes med friske jordbær:

Sådan gør du

Marinede jordbær:

  • Rens jordbær og skær dem i små stykker. Læg dem i et glas og overhæld dem med marinaden. Tjek opskriften i noter. Stil de marinerede jordbær på køl til desserterne skal pyntes
    200 gram jordbær - friske bær
    Jordbær

Jordbærpuré - kan erstattes med kompot af frosne bær

  • Riv/blend jordbærrene og smag til med sukker, vaniljesukker og citronsaft. Jeg rev mine jordbær på et rivejern. Gem et par jordbær til pynt
    3 tsk sukker, 1 tsk vaniljesukker, 1 tsk citronsaft
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert
  • Rør puréen til den er klumpefri. Det bliver en tynd jordbærpuré
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Jordbærmousse:

  • Pisk æg med flormelis og vaniljesukker, til en tyk hvid æggesnaps. Pisk fløden let til flødeskum. Vend æggesnapsen i fløden. Tilsæt 5-6 spsk jordbærpuré. Smag til evt. med ekstra flormelis/vanilje. Gem lidt jordbærpuré til samling af desserten.
    1 æg, 4 spsk flormelis, ½-1 tsk vaniljesukker, 6 spsk jordbærpuré, 1 dl fløde
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Sådan samler du desserten:

  • Læg 1 tsk jordbærpuré i bunden af hvert dessertglas og herefter 2 spsk mousse. Fortsæt til massen er brugt. Slut med mousse på toppen og pynt med marinerede jordbær el. friske bær. Du kan også bare blande al puré & mousse sammen.
    Nem mousse dessert med marinerede jordbær
  • Jordbærmousse desserterne kan nydes straks, men lad dem gerne køle, til de skal serveres. De stivner mere, når de afkøler. Kan opbevares i køleskabet 1-2 dage. Vent med at pynte dem, til de skal serveres. Jeg pyntede også med mynteblade.
    Pynt: jordbær og evt. citronmelisse
    Nem mousse dessert med marinerede jordbær

Noter

Få opskriften på marinerede jordbær her.
Jordbær kan erstattes med andre bær, f.eks. hindbær, brombær, rabarber eller kirsebær. Jordbærkompot af frosne bær, kan også bruges.
Du kan nøjes med æggeblomme i moussen. Jordbær med råcreme er også lækkert. 
Kan holde sig på køl 1-2 dage. Tildæk med film.