Marinerede jordbær. Her får du en god nem opskrift på råsyltede jordbær du kan bruge til kager og desserter.
Tænk at man så nemt og hurtigt kan lave sådan en lille portion marinerede bær. Helt uden kogning.
Om sommeren har vi tit en lille rest jordbær til overs. Måske bærrene er lidt bløde og trænger til at blive brugt? Så er det jo bare genialt at man kan sylte bærrene så nemt, til senere brug.
Hvordan smager marinerede jordbær?
Denne marinade er lavet uden kogning og det gør at bærrene stadig har lidt “bid”. Smagen er let syrlig, med en frisk smag af æblecidereddike. En dejlig sommerlig smag.
Du kan sagtens erstatte æblecider med anden eddike: hvidvinseddike, jordbæreddike eller hindbæreddike? Man kan også tilsætte lidt vodka, gin eller anden likør/alkohol?
Der er også et strejf peber i de marinerede jordbær og det smager super godt. Bare spring på, også selvom du skulle blive en smule skeptisk. 🙂
Hvad kan man bruge marinerede jordbær til?
Vi har nydt de marinerede jordbær på både vaniljeis og en portion kærnemælksfromage, jordbær mousse og på panna cotta også. De er også lækre at bruge på salater. Marinaden kan du faktisk bruge som salat marinade også. Win win.
Nederst i dette indlæg får du inspiration til opskrifter på desserter du kan bruge de marinerede jordbær til. 