Ølkage opskrift på nem krydderkage med smør
En ølkage er en skøn krydderkage med hvidtøl
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 400 gram brun farin
- 500 gram mel
- 1 tsk. natron
- 1 spsk. kanel
- 1 tsk ingefær
- 1 tsk nellike
- 1 tsk allehånde kan udelades eller erstattes med kardemomme
- 1 flaske hvidtøl. 33 cl. Kan erstattes af kærnemælk eller almindelig øl
- Tilbehør: Smør
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser blandes sammen.
- Rør hvidtøl i. Dejen kan røres bare med dejskraber. rør til dejen er klumpefri.
- Fyld dejen i en rugbrødsform beklædt med bagepapir. Kagen kan også bages i en flad form, så skal bagetiden halveres.
- Kagen skal bage ca. time ved 175 grader varmluft nederst i ovnen (200 grader alm. ovn). Prik i den med en strikkepind undervejs og læg evt. et stykke stanniol over, hvis du synes den bliver for mørk undervejs.
- Ølkagen er færdig når den er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Lad kagen afkøle.
- Skær kagen i skiver og smør ølkagen med smør på evt. iblandet lidt revet appelsinskal
