Øllebrød med sirup og hvidtøl - nem opskrift
Øllebrød med sirup og hvidtøl - af rugbrødsrester
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 7-900 gram Rugbrød ellers så meget du har
- 1 hvidtøl alm. pilsnerøl kan bruges. Kan også erstattes af 1-2 æggeblommer pisket med sukker og ekstra vand
- Kogende vand til det dækker rugbrødet i gryden
- 2-3 spsk Sirup både mørk og lys kan bruges. Kan erstattes med brun farin. Smag til. Måske du skal bruge mere
- Tilbehør: kaffefløde, flødeskum eller æggesnaps kan erstattes med mælk
Sådan gør du
- Smuldr rugbrødet fint. Hvis det er for tørt, så skær det i små tern. Hæld rugbrødstykkerne i en gryde og tilsæt vand, til det dækker. Lad rugbrødet trække i vandet i ½-1 time - gerne længere tid, f.eks. over natten i køleskab
- Sæt gryden på komfuret. Tilsæt hvidtøl og kog ved svag varme i ca. 10-15 minutter. Rør rundt undervejs. Blend øllebrøden til den er glat. Kan også presses igennem en si (brug en grydeske). Smag øllebrøden til med sirup eller sukker
- Nydes varm med flødeskum, kaffefløde eller æggesnaps på toppen
Noter
Du kan bruge mere/mindre rugbrød end jeg, vandet skal bare ca. dække.
Fryseegnet
Prøv også øllebrød med æggesnaps - få opskrift her