One pot pasta med bacon, spidskål og fløde
Nem one pot pastaret med spidskål og bacon i flødesovs
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 100 gram bacon i tern eller skiver. Kan udelades eller erstattes med f.eks. kylling, kalkunkød, svinekød eller serrano skinke
- 1 løg i tern. Rødløg kan også bruges
- 3 forårsløg kan udelades eller erstattes med 1 rødløg
- 2 bouillonterninger alle slags kan bruges
- ½ spidskål fintsnittet. Du kan bruge et helt. Kan udelades eller erstattes med andre grøntsager
- ½ liter kogende vand
- 2½ dl fløde gerne Cremefine ell. lign. Kan erstattes med ekstra vand eller mælk
- salt/peber
- 2 spsk soya/HP sauce/engelsk sauce ell. lign. smag til, kan også udelades
- 1 spsk citronsaft smag til, kan også udelades
- 350 gram pastaskruer (ca.) anden pasta kan bruges - fuldkornspasta også. Brug 500 gram, hvis du skal lave mad til 4 pers.
Sådan gør du
- Klip bacon i små stykker og svits i gryde sammen med løg, forårsløg og bouillonterninger
- Snit spidskålen fint og svits det med, til kålen falder sammen. Rør ofte i gryden
- Tilsæt evt. hp sauce/engelsk sauce og citronsaft, salt og peber. Du kan også smage retten til med disse ingredienser til sidst
- Vend pastaskruerne i og tilsæt kogende vand. Lad retten koge under låg ca. 5-8 minutter
- Tilsæt fløde. Skyl flasken med lidt vand, for at få det sidste med. Kog retten op og rør ofte. Smag til, evt. med ekstra citronsaft, hp sauce, salt/peber. Din One pot pasta er færdig, når fløden/vandet er opsuget og pastaen gennemkogt.
- Serveres straks, evt. med et drys friske krydderurter på toppen
Noter
Du kan bruge et helt spidskål. Det kål jeg brugte var rimeligt stort, så jeg nøjedes med et halvt.