Pasta med pepperoni og soltørrede tomater – one pot pasta. Her får du en god nem opskrift på en skøn pastaret med pepperoni.
En virkelig nem og lækker pastaret, du kan lave på under ½ time og hvor hele retten laves i én og samme gryde.
Pasta, pepperoni, krydderier, grøntsager og sauce koger sammen og får smag af hinanden.
Selv opvasken går som en leg. Kun 1 gryde. Retten er derfor også perfekt som campingmad eller som mad over bål.
Denne udgave er med pepperoni, soltørrede tomater, løg, hvidløg og rød peberfrugt. En ret med masser af smag og så er den både nem og hurtig at lave.
Jeg brugte olien fra glasset med soltørrede tomater til at stege retten i. Olien giver en rigtig god smag til retten og så kan vi jo også reducere madspild. Brug du også gerne det fif.
En perfekt pastaret til travle dage. Hjemmelavet “fastfood” der smager virkelig godt.
Jeg tænkte, at når man nu kan lave en lækker pastaret med chorizo, så burde man da også kunne bruge pepperoni? Det skulle prøves og sikke da en kæmpe succes!
Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig og du får den lige her.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme One pot pastaretter.
Pasta med pepperoni og soltørrede tomater – one pot pasta
Ingredienser
- Olien fra de soltørrede tomater til stegning anden olie kan bruges
- 2 løg
- 3-5 fed hvidløg
- 2 bouillonterninger alle slags kan bruges
- 150 gram pepperoni kan erstattes med f.eks. chorizo, salsiccia pølse eller skinke
- 1 rød peberfrugt kan udelades eller erstattes med andre grøntsager f.eks. forårsløg, porrer, majs?
- 2 spsk oregano Smag til. Kan erstattes med andre krydderurter
- 500 gram pasta ukogt- alle slags kan bruges. Jeg brugte pastaskruer.
- 1 liter kogende vand
- 1 glas soltørrede tomater i olie (mit glas vejede 285 gram / 165 gram drænet vægt) Tørrede soltørrede tomater kan bruges - kan erstattes med 250-500 gram cherrytomater eller 1 dåse flåede tomater.
- Salt og peber smag til
Sådan gør du
- Hak løg, hvidløg i tern og svits dem i en gryde sammen med bouillonterningerne. Steg til løgene er klare. Brug gerne rigeligt olie fra de soltørrede tomater til at stege i.
- Klip/skær pepperonien i mindre stykker og svits den med. Tilsæt oregano og salt/peber.
- Klip de soltørrede tomater i mindre stykker og steg dem med.
- Skyl og skær peberfrugten i tern og steg den med i gryden. Supplér evt. med ekstra olie fra de soltørrede tomater.
- Steg retten, til peberfrugten falder lidt sammen.
- Tilsæt nu den ukogte pasta. Hæld kogende vand ved og lad retten koge under låg ca. 10-12 minutter eller til pastaen er mør. Omrør undervejs. Smag til evt. med ekstra oregano, salt/peber.
- Server retten som den er eller drys lidt revet ost over - evt. parmesanost. Retten smager også godt kold.
Noter
Lækker pastaret med pepperoni og soltørrede tomater i olie
Halløj den smagte lækkert denne pastaret! Den skal du virkelig glæde dig til at smage. Heldigvis en ret der tager ingen tid at lave. Den er klar på under ½ time og opvasken er minimal!
Vi har tit pepperoni i køleskabet, men bruger det som oftest til pizza.
Jeg vil helt sikkert begynde at bruge pepperoni i pastaretter og gryderetter fremover, efter at have smagt denne ret. Bare også lige et tip til dig.
Pepperoni giver en skøn smag til pastaretten.
Løg, hvidløg, oregano og soltørrede tomater er også virkelig gode ingredienser at bruge sammen med pepperoni.
Denne one pot ret smager jo næsten helt pizzaagtigt. Den må du prøve.
Tips og variationer til opskriften på pasta med pepperoni og soltørrede tomater
- Alle slags pasta kan bruges f.eks. penne, fusilli eller spaghetti. Bruger du frisk pasta, kan du koge retten på få minutter.
- Ønsker du at retten skal have en stærkere smag, så tilsæt gerne chili eller cayennepeber. Bare smag til.
- Du kan runde retten af med lidt fløde eller flødeost, så bliver det en mere cremet pastaret.
- Vil du lave en luksus version af retten, så tilsæt f.eks. hakket oksekød, hakket svinekød eller hakket kyllingekød.
- Pepperoni kan erstattes med f.eks. parmaskinke, salsiccia pølse, bacon eller lignende.
- Du kan tilsætte andre og flere grøntsager end jeg: f.eks. frisk spinat, gulerødder eller squash/aubergine i tern.
- Ønsker du en vegetar version, så kan du undlade pepperoni og tilsætte flere grøntsager.
En nem og hurtig pastaret med masser af smag. Perfekt både som hverdagsmad og til madpakken dagen efter.
Både børn og voksne vil elske denne ret. Jeg er sikker på I får en ny livret derhjemme.
Rigtig god fornøjelse med one pot retten til dig. 🙂
Vi er bare vilde med de nemme One pot retter her hjemme.
Få inspiration til flere One pot pastaretter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
