Ovnbagte grøntsager med honning og hvidløg
Bagte gulerødder og rødløg med honning og hvidløg
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 1 kg gulerødder skåret i grove stykker. Kan erstattes med andre rodfrugter
- 3 store rødløg skåret i både. Kan udelades eller erstattes med alm. løg
- 3-4 fed hvidløg friskpressede. Kan udelades
- 3-4 spsk olie gerne smagsneutral raps- eller solsikkeolie. Citronolie er også godt eller jomfruolivenkerne
- salt/peber
- 1-2 tsk timian tørret eller frisk. Kan udelades eller erstattes med andre krydderurter
- 1-2 tsk akaciehonning kan udelades eller erstattes af et drys sukker
- evt. citronsaft
Sådan gør du
- Skræl el. vask gulerødderne og skær dem i grove stykker. Skræl rødløg og skær dem i både. Fordel grøntsagerne i en bradepande eller på en bageplade med bagepapir. Vend grøntsagerne med honning, olie, hvidløg, salt/peber og timian
- Bag grøntsagerne ca. 35-40 minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). Vend dem et par gange undervejs. Grøntsagsfadet er færdigt, når løgene er bagt og gulerødderne møre. Drys evt. lidt smuldret feta på ved servering
Noter
Andre grøntsager kan bruges f.eks. pastinak, persillerod, peberfrugt, broccoli, blomkål. Brug gerne grøntsager der trænger til at blive brugt.
Dryp evt. lidt citronsaft over grøntsagerne før servering.
Kan også tilberedes på pande eller i airfryer.