Panna cotta med appelsin - nem dessert
Nem flødedessert med appelsin - appelsin pannacotta
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- ½ dl appelsinsaft saften af ca. ½ appelsin + evt. revet appelsinskal (hvis du bruger øko.-appelsin).
- 1-2 spsk sukker smag til
- 1-2 tsk vaniljesukker smag til. Du kan bruge 1/3 vaniljestang
- 1 blad husblas
- ¾ dl fløde
- ½ dl mælk kan erstattes med fløde
- evt. 50 gram hvid chokolade kan udelades
- pynt: f.eks. stykker af appelsinbåde og revet hvid chokokolade
Sådan gør du
- Udblød husblas i en skål med vand. Det tager ca. 5 minutter. Pres appelsinen og riv evt. appelsinskallen med
- Hæld appelsinsaften i en gryde, sammen med fløde, mælk, sukker og vaniljesukker. Varm fløden op, kun lige til tæt på kogepunktet. Fløden må ikke koge. Smag til evt. med ekstra sukker/vanilje. Smelt evt. hvid chokolade med.
- Sluk for temperaturen og tag gryden af blusset. Dryp husblassen af for vand og pisk den nu ind i flødeblandingen. Fordel flødeblandingen i små glas. Jeg fik til 2 desserter. Afkøl til panna cottaen er stivnet (½-1 time)
- Pynt dine panna cotta med lidt små stykker appelsin og evt. revet hvid chokolade
Noter
Appelsinsaft kan erstattes med saft af citron, jordbær, æble, rabarber, brombær ell. lign.
Smelt evt. hvid chokolade med, hvis du vil lave en luksus version.