• Vask/skrub kartoflerne. Du behøver ikke skrælle dem, hvis skrællen er fin. Halvér de største kartofler, så kartoflerne får samme størrelse. Læg kartoflerne i en pose
  
• Hæld olien i posen og ryst posen godt, så olien fordeles på alle sider.

Parmesan kartofler i airfryer:

• Hæld kartoflerne direkte i trådkurven/på risten. Drys salt og 2 spsk revet parmesanost på kartoflerne. Rod lidt rundt i dem, så osten fordeles godt. Bag kartoflerne 20 minutter v. 170 grader. Ryst trådkurven nogle gange undervejs
  
• Drys de sidste 2 spsk parmesanost på kartoflerne og steg dem nu yderligere ca. 10 minutter v. 170 grader eller til kartoflerne er møre, sprøde og parmesanosten smeltet/gratineret.
  

Parmesan kartofler i ovn:

• Hæld de olieindsmurte kartofler ud på en bageplade beklædt med bagepapir, eller i en lille bradepande/ildfast fad. Drys med salt og 2-3 spsk parmesanost. Bag nu kartoflerne ca. 20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
• Rod lidt rundt i kartoflerne og riv/drys den sidste parmesanost på kartoflerne og steg dem nu yderligere 20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til kartoflerne er møre, sprøde og parmesanosten smeltet/gratineret.
• Parmesan kartoflerne er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Spises straks. Drys evt. friske krydderurter over før servering.