Pastafad med pølser og grøntsager i ovn - opskrift
Nem pastaret i ovn med pølser
Servings: 4 pers.
Equipment
- 1 Scanpan bradepande et ildfast fad kan også bruges
Ingredienser
- 2-3 rødløg/alm. løg du kan nøjes med færre løg
- 2½ bouillonterning svine- okse - hønse - og grøntsagsbouillon kan bruges
- 4 fed hvidløg kan udelades
- 1 -2 peberfrugter kan udelades eller erstattes med andre grøntsager, f.eks. tern af gulerødder eller grønne bønner?
- 400 gram pølser i skiver. Kan erstattes med f.eks. bacon, kylling i tern, skinke i tern eller andet kød?
- 300 gram pesto rød eller grøn. Kan udelades
- 2 spsk oregano smag til
- 1-2 spsk paprika smag til
- 1 dåse flåede tomater
- salt/peber smag til
- 500 gram pasta ukogt. Skruer, penne eller hvad du ellers har
- 2½ dl fløde evt. Cremefine eller madlavningsfløde
- 1 liter kogende vand
Sådan gør du
- Skræl løgene og skær dem i skiver. Steg dem i olie/smør til de er klare, sammen med bouillonterningerne.
- Skær pølserne i skiver og svits dem med, gerne til de får lidt stegeskorpe. Skær peberfrugten i skiver og tilsæt. Tilsæt paprika, oregano, salt og peber og også gerne lidt pesto, hvis du har (kan udelades)
- Hæld pastaen ved og tilsæt flåede tomater. Har du ikke plads på din pande, så kan du også bruge et ildfast fad. Tilsæt kogende vand og fløde og omrør. Smag til evt. med ekstra krydderi. Omrør så pastaen dækkes godt af vandet
- Steg nu retten i ovnen i ca. 25-30 min v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn) eller til pastaen er "kogt" og det meste væde er opsuget. Kan også laves i gryde. Omrør og smag til igen. Kan serveres med et drys friskrevet parmesan
Noter
Retten kan også laves i gryde a la denne ret
En evt. rest kan gratineres i ovn/airfryer med et drys ost på.
Fryseegnet