Pastaret med pesto og pølser - nem opskrift
Pastaret med pølser, paprika og pesto - en rigtig nem og lækker opskrift.
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram spaghetti gerne fuldkornsspaghetti
- 1 stort løg i tern
- 3-400 gram pølser i skiver. alle slags kan bruges, stegt bacon også.
- Smør eller olie til stegning
- 1-2 spsk stødt paprika erstat evt. den ene spsk med 1 spsk røget paprika
- 140 gram koncentreret tomatpure en stor dåse. Kan udelades eller erstattes med ekstra ketchup
- 3-5 dl ketchup
- 200 gram rød pesto al rød pesto kan bruges. Kan udelades eller erstattes med lidt fløde / flødeost evt. Pikant
- Salt
Sådan gør du
- Kog pastaen Imens pastaen koger, så svitser du løg på din største pande. Brug gerne en sautérpande, wok eller en gryde, hvis din pande ikke er dyb nok.
- Skær pølserne i skiver og svits dem med, sammen med løgene.Tilsæt evt. lidt ekstra fedtstof. Tilsæt paprika og salt og vend pølser/løg godt rundt.
- Hæld vandet fra pastaen og hæld herefter pastaen ned i panden til løgene og pølsestykkerne.
- Tilsæt ketchup, tomatkoncentrat og pesto.
- Rør godt rundt i pastaen og lad den simre 10-15 minutter. Rør i retten undervejs
- Smag til med ekstra paprika/ketchup/salt. SErveres gerne med revet ost på toppen
Noter
Pesto kan udelades. kan også laves i ovn, prøv f.eks. denne ret
Alle slags pølser kan bruges, også salciccia. Bacon vil også være lækkert
Retten er fryseegnet.