Pølsegryde nem opskrift med hakket svinekød
Bagenørdens pølsegryde med svinefars, bacon, fløde og løg
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- ½ kg hakket svinekød hakket kyllinge- eller oksekød kan også bruges
- 100 gram bacon i skiver eller tern
- 4-500 gram pølser cocktailpølser, frankfurtere eller grillpølser kan bruges. Røde eller naturfarvede
- 2 svinebouillonterninger
- 4 store eller 6 små grofthakkede løg
- 2-300 gram syltet paprika/ peberfrugt (1 glas) Du kan sagtens udelade syltet peberfrugt eller bruge en almindelig rød peberfrugt/paprika
- 2 dåsesr flåede tomater.
- 2 spsk. paprika
- 1 spsk. oregano
- Salt/peber
- 1 liter kogende vand.
- ¼ liter fløde f.eks. madlavningsfløde, kaffefløde eller mælk er også fint
- Jævning
Sådan gør du
- Klip bacon i strimler og svits. Du behøver intet fedtstof. Svits bouillonterningerne med. Hak løg groft og svits løg, bacon og kød, til kødet har skiftet farve. Tilsæt paprika, oregano, salt og peber.. Tilsæt flåede tomater
- Tilsæt evt. syltede peberfrugter (hæld væden fra glasset) eller paprika/peberfrugter. Syltede peberfrugter kan købes i de fleste butikker. Svits til det meste af væden er fordampet.
- Tilsæt pølser i skiver
- Tilsæt kogende vand og lad gryden simre i et kvarters tid. Kog f.eks. ris/pasta/kartoffelmos i ventetiden.
- Tilsæt fløde. Jævn retten med f.eks. majsstivelse/meljævning og smag den til med mere salt, peber og paprika. Servér retten pasta eller ris til
Noter
Retten er fryseegnet