Rødbedefritter - bagte rødbeder med sesam
Bagte rødbeder er et hit. Prøv at lave rødbederne som fritter
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 kg rødbeder (eller så mange I kan spise)
- 1 dl sesamfrø ca. Sesamfrø kan udelades
Marinade:
- ½ dl olie evt. lidt mere olie. Supplér gerne med mere olie undervejs.
- 2 fed hvidløg friskpressede
- 1 spsk balsamico rød
- 1 spsk akaciehonning
- Salt/peber
Sådan gør du
- Skræl rødbederne og skær dem i pommes frites-stave. Fordel rødbede-fritterne i et stegefad, gerne af støbejern
- Bland marinaden og vend rødbederne rundt i den i fadet. Drys sesam på og drys med ekstra salt/peber
- Bag dine rødbede pommes frites ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft (ell. 200 grader alm. ovn). Vend dem flere gange undervejs. De er færdige, når de er sprøde og gennembagte. Serveres rygende varme med kold creme fraiche-dressing til.
Noter
Sesamfrø kan udelades, men frøene giver både smag og sprødhed