Rødbedefritter. Uhm, i dag får du opskriften på bagte rødbeder med sesam. De smager bare så godt.
Rødbedefritter er rødbedestave som du vender rundt i en marinade af olie.
Tilsæt et par fed hvidløg, rød balsamico, lidt flydende honning, salt og peber og sidst men ikke mindst. Sesam. Masser af sesam. 
Det er oplagt at lave rødbedefritter, hvis du alligevel har ovnen i gang.
Du kan spise dem i stedet for f.eks. pommes frites. Rødbeder pomfritter er både sundere og mere vitaminrige. Dem må du prøve 🙂
Opskriften er nem og du får den lige her:
Rødbedefritter – opskrift påbagte rødbeder med sesam
Ingredienser
- 1 kg rødbeder (eller så mange I kan spise)
- 1 dl sesamfrø ca. Sesamfrø kan udelades
Marinade:
- ½ dl olie evt. lidt mere olie. Supplér gerne med mere olie undervejs.
- 2 fed hvidløg friskpressede
- 1 spsk balsamico rød
- 1 spsk akaciehonning
- Salt/peber
Sådan gør du
- Skræl rødbederne og skær dem i pommes frites-stave. Fordel rødbede-fritterne i et stegefad, gerne af støbejern
- Bland marinaden og vend rødbederne rundt i den i fadet. Drys sesam på og drys med ekstra salt/peber
- Bag dine rødbede pommes frites ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft (ell. 200 grader alm. ovn). Vend dem flere gange undervejs. De er færdige, når de er sprøde og gennembagte. Serveres rygende varme med kold creme fraiche-dressing til.
Noter
Servér gerne en kold creme fraiche til:
Rør 2½ dl creme fraiche med salt/hvidløgspeber og 1 tsk akaciehonning Kan også laves i airfryer.Bagte rødbeder med sesam – lækre rødbede pommes frites
Sesam smager rigtigt godt på rødbederne. Det giver en særlig sprødhed og en rigtig god smag. Tro mig, disse rødbedefritter smager næsten så godt som en snack.
De ovnbagte rødbeder skal stege ligesom almindelige pommes frites og er næsten færdige, på samme tid. Sesam kan selvfølgelig sagtens udelades.
Skal du kun bruge en lille portion, så kan bagte rødbeder også laves i airfryer.
Søde rødbedefritter smager allerbedst med creme fraiche dressing til.
Du kan sagtens bruge skyr, ylette, ymer, fromage frais ell. lign. også.
Jeg rører dressingen op med de krydderier eller krydderurter jeg foretrækker. Lige for tiden er det hvidløgspeber eller citronpeber og salt.
Med denne rødbede-ret bliver det nemmere at spise grøntsager som hovedretten. Faktisk kan man næsten helt udelade kulhydraterne.
Rødbederne smager faktisk bedre end kartoflerne og så er de sunde. Megasunde. 🙂
Prøv også denne version med kartofler
Eller hvad med disse med gulerødder eller bønnefritter med sesam?
1.
2.
God fornøjelse med dine rødbeder. Prøv også denne salat med rå rødbeder eller denne marinerede version.
Få flere lækre opskrifter med rødbeder her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
