Rosenkål i ovn - nem opskrift på stegte rosenkål
Smørstegt rosenkål med hvidløg og honning
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4-500 gram rosenkål skyllede og rensede (du kan bruge flere/færre). Frosne kan også bruges
- 10-25 gram smør du kan nøjes med mindre eller erstatte med lidt olie
- 1 tsk hvidløgssalt eller 1-2 friskpressede hvidløgfed. Hvidløg kan udelades
- peber og salt (hvis du ikke bruger hvidløgssalt) smag til
- 1 tsk akaciehonning kan udelades eller erstattes med sirup eller sukker
Sådan gør du
- Rens rosenkålene og befri dem for de yderste blade. Læg dem evt. i vand i 5 minutter, hvis der er jord i.
- Halvér rosenkålen og dup dem tørre. Fordel dem i et ildfast fad eller på stegepanden. Jeg brugte et støbejernsfad.
- Fordel hvidløgssalt eller friskpressede hvidløgsfed på rosenkålene. Drys med hvidløgspeber og dryp lidt akaciehonning på toppen.
- Skær tynde skiver af smør og læg dem på toppen.
- Bag nu rosenkålene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn), eller svits dem på panden 5-10 minutter. Rosenkålene er færdige, når de er møre og gerne lidt sprøde på ydersiden. Bruger du frosne rosenkål, skal de have længere tid.
Stegte rosenkål i airfryer:
- Tilbered dem ca. 10 minutter v. 200 grader, eller til de er møre og sprøde. Ryst trådkurven undervejs. Brug gerne i et lille ildfast fad eller springform. Drys gerne friskrevet parmesanost på rosenkålene, før servering
