Salat med agurk og tomat - nem opskrift på grøn salat
Nem grøn salat
Servings: 3 pers.
Ingredienser
Salat:
- 1 krølsalat eller anden grøn salat f.eks. iceberg, hjertesalat
- 1 agurk i tern
- 10-15 cherrytomater skåret i halve
- 2 forårsløg skåret i halve - kan erstattes med ½ rødløg
Salatdressing:
- 3 spsk olie olivenolie eller anden madolie, bare brug den du har
- 2 spsk æblecidereddike kan ersattes med f.eks. hvid balsamico eller citronsaft
- 1 tsk sukker eller akaciehonning. Smag til
- salt og peber smag til
- evt. 1 tsk sød fransk sennep eller anden sennep smag til
Sådan gør du
Salat:
- Skyl salaten grundigt og ryst/kram vandet af. Dup salaten tør og snit den fint
- Skyl forårsløg, tomater og agurk. Skær tomaterne i både, agurken i små tern og snit forårsløget fint. Bland alle grøntsagerne med salaten, så de fordeles godt
Dressing:
- Rør salt/peber/sukker med æblecidereddike, til sukkeret er opløst og rør herefter olien i. Du kan også bruge honning. Smag til og tilsæt evt. ekstra eddike/krydderier.
- Bland dressingen med salaten lige før servering eller servér dressingen i en lille skål, så man selv kan dryppe dressing på sin salat. Servér salaten straks, så er den sprødest.
Noter
Andre og flere grøntsager kan bruges.
Kan serveres med anden dressing i stedet f.eks. dressing med creme fraiche eller denne med feta