Scones med havregryn - opskrift på sunde grove scones
Scones med havregryn - nemme, grove og lækre
Servings: 15 stk.
Ingredienser
Scones dej:
- 150 gram havregryn ca. 5 dl
- 300 gram hvedemel ca. 5 dl
- 40 gram sukker
- 1 spsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 5 dl tykmælk/yoghurt naturel/A38/creme fraiche ell. lign. Mælk kan også bruges.
- 50 gram smør gerne blødt. Jeg tænker du sagtens kan udelade eller nøjes med mindre smør?
Pensling og drys:
- 2-3 spsk tykmælk eller andet surmælksprodukt
- havregryn kan udelades eller erstattes med sesam, græskarkerner, chiafrø el. lign.
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser, men gem lidt mel til senere æltning. Smuldr smørret i og bland tykmælken i.
- Ælt dejen og tilsæt mel, til dejen ikke længere hænger i fad og fingre. Dejen kan æltes med håndkraft eller røres med røremaskine.
- Form små boller og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med tykmælk/mælk og drys med f.eks. havregryn, sesam, græskarkerner.
- Bag scones'ene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune, også under bunden.
- Så er dine scones klar til servering.
- Nydes lune med smør, ost, syltetøj, pålægschoklade eller hvad du nu har lyst til.
Noter
Havregryn kan erstattes med andet groft mel