Sesam småkager - karamelsnitter med sesamfrø
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 75 gram blødt smør
- 75 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 spsk lyst sirup mørk kan også bruges
- 150 gram hvedemel
- ½ tsk natron
- 50 gram sesamfrø kan udelades eller erstattes med f.eks. grofthakkede peanuts
- Drys: sesamfrø og flagesalt
Sådan gør du
- Rør smør, sukker og vaniljesukker sammen med sirup
- Bland hvedemel med sesam, salt og natron og rør det i. Dejen kan røres bare med en gaffel. Saml dejen til en kugle. Hvis den stadig føles for smuldrende, så tilsæt evt. lidt ekstra sirup. Er den for blød, så tilsæt et par spsk mel ekstra.
- Del dejen i 3 lige store dele. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg aflange dejpølser på pladen af hver enkelt dej-stykke. Tryk dejen flad med håndrod eller kagerulle. Drys med ekstra sesam og flagesalt på toppen.
- Bag småkagestængerne ca. 8-9 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til stængerne er sprøde og gyldenbrune. Skær straks snitter ud på 1-1½ cm imens de stadig er varme. Brug en skarp kniv
- Lad snitterne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse. Er de for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen.
Noter
Prøv også karamelsnitter med peanuts
Kagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse.