•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø“Hvorfor har jeg mon aldrig prøvet at bage småkager med sesam?”

Sådan tænkte jeg i køkkenet imens jeg var ved at lave de lækre sesamfritter – vinder-pommes-frites’ene der er et kæmpe hit her i min familie og hjemme hos mange af jer bloglæsere også.

Når sesam gør gode ting for kartofler, kød og grønt (prøv denne sesammenu – med sesamkarbonader, sesamgulerødderne og sesamfritterne) mon så ikke også det vil være et scoop i kage?

Hvo intet vover, intet vinder. 🙂Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøHvor blev de gode de sesam-kager!

Det var karamelsnitte-opskriften jeg fandt inspiration i. Det er ikke helt den samme, men basisingredienserne er ca. de samme.

Sesam småkagerne er mega-hurtige at lave. På under ½ time har du et fad lækre sesamkager klar og de er bare skønne. Sirupsagtig karamelsmag og så den gode småkage-smør-smag. Uhm <3

De populære karamelsnitter med det fineste sesamstrejfSmåkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøKagerne er lavet helt uden æg og jeg vil tro, at du har ingredienserne i dit køkken? Du behøver kun få og helt enkle basis-ingredienser Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøDu får opskriften på de lækre sesam-kager lige her:

Sesam småkager – cookies med sesamfrø

Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Samlet tid: 18 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Keyword: sesam cookies, sesam småkager
Portioner: 60 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 75 gram blødt smør
  • 75 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 4 spsk lyst sirup
  • 125 gram hvedemel
  • ½ tsk natron
  • 50 gram sesamfrø kan udelades eller erstattes med grofthakkede peanuts
  • Et knivsids salt

Sådan gør du

  • Rør smør, sukker og vaniljesukker sammen med sirup
  • Bland hvedemel med sesam, salt og natron og rør det i. Dejen kan røres bare med en gaffel
  • Ælt dejen sammen med hænderne. Varmen vil blødgøre smørret og få dejen til at hænge bedre sammen.
  • Hvis dejen stadig føles for smuldrende, så tilsæt evt..lidt ekstra sirup.
  • Del dejen i 3 lige store dele
  • Beklæd en bageplade med bagepapir
  • Rul aflange dejpølser af hver enkelt dej-stykke. Tryk pølserne flade.
  • Bag småkagestængerne ca. 8 minutter v. 175 grader varmluft.
  • Småkagerne er færdige, når stængerne er sprøde, brune og færdigbagte
  • Skær straks småkagestængerne i 1-1½ cm snitter, imens de stadig er varme. Brug en skarp kniv
  • Lad snitterne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse

Noter

Kagerne kan også laves med grofthakkede peanuts men du kan også sagtens udelade nødder
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde lækre karamelsnitter med sesam, så nemme at lave

Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøSesamkagerne er rigtigt lækre og sesamfrøene giver en sprød og anderledes smag.

Kombinationen af smør, sirup og vaniljesukker er skøn. De sprøde sesamfrø klæder kagerne godt og giver et godt modspil til den søde kage.

Kagerne er rørt sammen på få minutter – se den nemme arbejdsproces i billederne lige her:

Sådan laver du sesam småkager med sesamfrø – se billederne her:

Når stængerne er i ovnen, vil du se hvordan de først hæver op og herefter falder sammen igen. Når stængerne er faldet sammen, og er blevet sprøde og brune, er de ved at være færdige. Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøSkær de varme småkage-stænger i snitter med “din skarpeste kniv i skuffen” 🙂

God fornøjelse med sesamkagerne.

Mon ikke også vi kunne prøve en småkagevariant med solsikkekerner eller græskarkerner?

Lidt grovere karamelsmåkager kunne vi da godt eksperimentere med, ikke? Jeg er klar. 🙂

P.S.: Er du særlig sesamfan, så  prøv også disse lækre sesam-knækbrød. Uhm de er også skønne 🙂
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø


  •  
  •  
  •  
  •  
  •