Småkager med sesam – lækre karamelsnitter med sesamfrø

  • Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø

Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø“Hvorfor har jeg mon aldrig prøvet at bage småkager med sesam?”

Sådan tænkte jeg i køkkenet imens jeg var ved at lave de lækre sesamfritter – vinder-pommes-frites’ene der er et kæmpe hit her i min familie og hjemme hos mange af jer bloglæsere også.

Når sesam gør gode ting for kartofler, kød og grønt (prøv denne sesammenu – med sesamkarbonader, sesamgulerødderne og sesamfritterne) mon så ikke også det vil være et scoop i kage?

Hvo intet vover, intet vinder. 🙂Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøHvor blev de gode de sesam-kager!

Det var karamelsnitte-opskriften jeg fandt inspiration i. Det er ikke helt den samme, men basisingredienserne er ca. de samme.

Kagerne er mega-hurtige at lave. På under ½ time har du et fad lækre sesamkager klar og de er bare skønne. Sirupsagtig karamelsmag og så den gode småkage-smør-smag. Uhm <3Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøKagerne er lavet helt uden æg og jeg vil tro, at du har ingredienserne i dit køkken? Du behøver kun få og helt enkle basis-ingredienser Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøDu får opskriften på de lækre sesam-kager lige her:

Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Samlet tid: 18 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Portioner: 60 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 75 gram blødt smør
  • 75 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 4 spsk lyst sirup
  • 125 gram hvedemel
  • ½ tsk natron
  • 50 gram sesamfrø
  • Et knivsids salt

Instruktioner

  • Rør smør, sukker og vaniljesukker sammen med sirup
  • Bland hvedemel med sesam, salt og natron og rør det i. Dejen kan røres bare med en gaffel
  • Ælt dejen sammen med hænderne. Varmen vil blødgøre smørret og få dejen til at hænge bedre sammen.
  • Hvis dejen stadig føles for smuldrende, så tilsæt evt..lidt ekstra sirup.
  • Del dejen i 3 lige store dele
  • Beklæd en bageplade med bagepapir
  • Rul aflange dejpølser af hver enkelt dej-stykke. Tryk pølserne flade.
  • Bag småkagestængerne ca. 8 minutter v. 175 grader varmluft.
  • Småkagerne er færdige, når stængerne er sprøde, brune og færdigbagte
  • Skær straks småkagestængerne i 1-1½ cm snitter, imens de stadig er varme. Brug en skarp kniv
  • Lad snitterne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse

Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøSesamkagerne er rigtigt lækre og sesamfrøene giver en sprød og anderledes smag.

Kombinationen af smør, sirup og vaniljesukker er skøn. De sprøde sesamfrø klæder kagerne godt og giver et godt modspil til den søde kage.

Kagerne er rørt sammen på få minutter – se den nemme arbejdsproces i billederne lige her:

Når stængerne er i ovnen, vil du se hvordan de først hæver op og herefter falder sammen igen. Når stængerne er faldet sammen, og er blevet sprøde og brune, er de ved at være færdige. Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrøSkær de varme småkage-stænger i snitter med “din skarpeste kniv i skuffen” 🙂

God fornøjelse med sesamkagerne.

Mon ikke også vi kunne prøve en småkagevariant med solsikkekerner eller græskarkerner?

Lidt grovere karamelsmåkager kunne vi da godt eksperimentere med, ikke? Jeg er klar. 🙂

P.S.: Er du særlig sesamfan, så  prøv også disse lækre sesam-knækbrød. Uhm de er også skønne 🙂
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø

Mere inspiration

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Aase hyldal

Karamelsnitter er super gode nemme og hurtige og meget lækre👍