Skyrboller med chokolade i airfryer el. ovn
Sunde protein boller med skyr, chokolade og mandler- bagt uden gær
Servings: 8 stk
Equipment
Ingredienser
- 230 gram skyr/vaniljeskyr/skyr med bær/frugt Jeg brugte alm. skyr men vaniljeskyr er også lækkert. Yoghurt/græsk yoghurt el. lign. kan også bruges
- 150 gram havregryn ca. Jeg brugte finvalsede. Brug glutenfrie, hvis glutenfri ønskes
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1 æg
- 25 gram mørk chokolade Grofthakket. Kan udelades.
- 25 gram mandler/aller andre nødder Grofthakkede. Kan udelades
Sådan gør du
- Hæld skyr i en skål. Tilsæt havregryn, salt, bagepulver og æg. Tilsæt grofthakket chokolade. Brug hænder/ske ell. køkkenmaskine. Bliver dejen for fast, så tilsæt et par spsk vand. Er den for blød, så ekstra havregryn. Dejen bliver fast og klistret
- Klip et lille stykke bagepapir til, der passer til risten/airfryerens trådkurv. Form små boller ved at dyppe en spiseske i vand. Sæt bollerne på bagepapiret i trådkurven. Jeg fik 8 skyrboller af denne portion. Pensl bollerne med lidt vand/æg/mælk. Drys evt. med grofthakkede mandler og tryk dem lidt ned i dejen.
Skyrboller i airfryer:
- Bag bollerne 10 minutter v. 180 grader. Vend dem og bag dem yderligere 5 minutter.
- Skyrbollerne er færdige, når de er gyldenbrune og sprøde
Skyrboller i ovn
- Bag bollerne midt i ovnen i ca. 20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde/gyldenbrune på begge sider
- Skyrbollerne kan nydes straks, f.eks. med smør og ost på. De er friske i 2-3 dage og kan lunes i både mikroovn/airfryer/brødrister/ovn
Noter
Du kan bruge mere/mindre skyr og så tilpasse mængden af havregryn. Mælk kan også bruges.