Spaghetti med pølser, ketchup og løg - stegt pasta
Pasta med pølser, paprika, ketchup og løg stegt på panden
Servings: 6 pers.
Equipment
Ingredienser
- 750 gram spaghetti jeg bruger gerne fuldkornsspaghetti
- 3-500 gram pølser/cocktailpølser Skåret i skiver. Gerne så mange pølser som muligt. Kan erstattes med bacon
- 2 store løg i tern
- 3-400 ml ketchup ca.
- 140 gram koncentreret tomatpure kan erstattes med ekstra ketchup. 1 stor dåse
- 4-5 spsk stødt paprika afhænger lidt af hvor kraftig din paprika er
- Olie til stegning
- Salt
- Drys: Revet ost. kan undværes
- evt. 5-7 gulerødder i små tern, Kan udelades.
Sådan gør du
- Kog pasta. Skær løg i tern og pølser i skiver. Skær evt. gulerødder i små tern. Svits i smør eller olie. Brug din største pande eller en sautérpande. Jeg brugte min Scanpan bradepande, der også kan bruges på komfuret. Tilsæt paprika og omrør.
- Fordel spaghettien på panden og vend med ketchup og evt. tomatpure. Supplér gerne med lidt pastakogevand. Tilsæt ketchup, til retten ikke virker tør. Krydr godt med salt
- Lad pastaretten stege ca. 10-15 min. på panden/i bradepanden. Omrør undervejs. Retten kan også laves færdig i ovnen.
- Servér retten rygende varm med revet ost på toppen eller et drys parmesanost
