Steaks på pande med fløde pandesovs
Lækre steaks stegt på pande med flødesauce, løg og champignon
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- smør til stegning
- 2 steaks steaks af tykkam, bovsteaks, entrecotes, engelsk bøf el. lign. kan bruges
- 3 løg i tern
- 1 bakke champignon eller 1 glas
- 2½ dl fløde evt. madlavningsfløde, piskefløde ell. kaffefløde
- 1 oksebouillonterning
- 1 snackpeber eller rød peber. Kan udelades
- kulør
- salt/peber
- jævning
Sådan gør du
- Brun steaksene et par minutter på hver side. Tilsæt smør på panden.
- Krydr bøfferne godt og tag dem herefter af panden. Hold dem varme under stanniol.
- Svits løg, bouillonterning og champignon på panden i stegeskyen. Supplér evt. med ekstra smør. Læg steaksene tilbage på panden.
- Svits evt. også en snackpeber med.
- Hæld fløden ved.
- Tilsæt jævning og kulør. Smag til med salt/peber. Lad steaksene simre i flødesaucen i nogle minutter, eller til de er møre, gerne under låg.
- Servér bøfferne med f.eks. ovnkartofler og en grøn salat til.
Noter
Du kan bruge alle slags steaks til denne ret.
Fryseegnet