Steaks på pande. Her får du en opskrift på steaks med pandesovs med fløde, champignon og peberfrugt.
Næste gang du skal stege en god steak, så skulle du prøve at lade den stege i en lækker flødesauce.
Det smager SÅ godt. Flødesaucen bliver lækker og steaken ekstra mør. Samtidigt er det også en rigtig nem måde at tilberede både kød, sauce og tilbehør på. Opvasken vil også gå som en leg.
Du skal bruge ganske få ingredienser til retten, så din indkøbsseddel bliver også kort.
Dine gæster vil blive glade for din servering og din familie også. Retten vil være perfekt at servere en weekend eller måske en hverdag, hvor det skal være lidt ekstra lækkert?
Du kan bruge alle slags steaks til retten. Jeg har dog mest prøvet med steaks af oksekød, da jeg synes det giver bedst smag til saucen. Wiener- eller kalveschnitzler / kalvesteaks er også være gode at bruge.
Jeg brugte marinerede tykstegssteaks, men du kan også bruge steaks af okseinderlår, entrecotes, engelsk bøf?
Du kan bruge både tykstegsfileter, steaks af tykkam, entrecotes, okseinderlår, bovsteaks, engelsk bøf? Jeg brugte marinerede tykstegsfiletter og de var rigtigt lækre at bruge til denne ret.
Kan du ikke finde marinerede steaks, så kan du sagtens bare krydre kødet godt.
Opskriften på steaks med pandesauce er rigtig nem og du får den lige her:
Steaks på pande med flødesauce – opskrift
Ingredienser
- 2 steaks du kan bruge steaks af tykkam, bovsteaks, entrecotes, engelsk bøf el. lign.
- 2 løg i tern
- 1 bakke champignon eller 1 glas
- 2½ dl fløde piskefløde ell. kaffefløde
- 1 oksebouillonterning
- kulør, salt/peber, jævning, smør til stegning
Sådan gør du
- Svits steaks'ene ca. 1-1½ minut på hver side i smør. Krydr godt.
- Tilsæt evt. ekstra smør
- Svits løg og champignon på panden, i stegeskyen, sammen med bouillonterningen. Lad det skifte farve. Læg steaksene tilbage på panden.
- Hæld fløden ved og tilsæt jævning og kulør. Smag til med salt/peber. Lad steaks'ene simre i flødesaucen i nogle minutter
- Servér steaks'ene med kartofler og en grøn salat til.
Noter
Møre bøffer på panden med flødesovs
Steaks på pande kan laves med okseinderlår, bovsteaks, entrecotes, engelsk bøf?
Det var en skøn ret. Steaks’en var møre og lækre og flødesaucen skøn.
Lav gerne hjemmelavede pommes frites til eller måske sesamfritter eller hasselback kartofler?
Vi spiste dog bagte kartofler til, med en grøn salat.
Vi var kun to omkring middagsbordet, så vi tilberedte de hurtige bagte kartofler i mikroovnen. En energivenlig måde at lave bagekartofler på.
Jeg håber du har fået lyst til at prøve at lave steaks med pandesauce? En skøn servering, selvom billederne dog desværre ikke ser helt så flatterende ud.
Det er nogle gange en udfordring at få “brune retter” til at se flatterende ud.
God fornøjelse med retten.
Den var en succes hjemme hos os lørdag aften i sommerhuset. Jeg er sikker på at den også bliver et hit hjemme hos dig 🙂
Prøv også denne ret med engelsk bøf i flødesovs eller disse entrecotes med fløde.
Få flere gode opskrifter på steaks med flødesovs her:
1.
2.
3.
4.
5.
7.
8.
