Stegt spidskål med smør - lækkert tilbehør
Smørstegt spidskål smager skønt på panden
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 spidskål skåret i kvarte, hvis det er stort
- salt/peber
- 10-15 gram smør 4-5 spsk. Kan erstattes med olie (raps eller solsikkeolie f.eks.)
- evt. citronsaft eller friskrevet parmesan
Sådan gør du
- Tag de yderste blade af spidskålen, hvis de ikke er fine. Skær spidskålen i kvarte. Lad stokken blive på. Bruger du et lille spidskål, så halvér det blot
- Smelt smør på en pande - gem lidt og supplér med resten og evt. mere senere. Steg nu spidskålenc ca. 3-5 minutter ved middel varme, med skæresiden nederst først. Steg begge flader. Vend stykkerne forsigtigt og supplér evt. med ekstra smør. Krydr god tmed salt og peber undervejs, på alle sider
- Steg spidskålen med bladsiden nederst til sidst, også ca. 3-5 minutter.
- Spidskålen er nu klar itl servering. Dryp det evt. med citronsaft før servering eller riv friskrevet parmesanost over. Det smager også rigtigt fint som det er.
Noter
Kan også tilberedes i ovn, på grill, eller i airfryer.
Prøv også at vikle bacon omkring.