Sunde bananpandekager uden mel og sukker
Nemme sunde pandekager med banan - helt uden mælk, hvedemel og sukker
Servings: 10 stk
Ingredienser
- 1 banan gerne en ret brun banan, de er sødest
- 1½ dl havregryn Brug glutenfrie, hvis du vil bage helt glutenfrie pandekager
- 2 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- evt. vaniljesukker
Sådan gør du
- Blend havregrynene. Jeg brugte min stavblender.
- Nu er havregrynene blendet til havremel Tilsæt æg, moset banan, bagepulver og salt. Blend til massen er fin. Du kan også blende alle ingredienser sammen fra starten. Stavblender/blender/minihakker/foodprocesser kan bruges.
- Har du ingen blender, så lad massen trække 5-10 minutter, til havregrynene er lidt opløste og steg rustikke pandekager.
- Smelt smør eller kokosolie på en pande og læg 1-1½ spsk dej på panden pr. pandekage. Vend dem efter nogle minutter
- Bananpandekagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne
- Nyd pandekagerne lune med f.eks. vaniljeskyr, kompot eller akaciehonning.
