Svensk pølseret med pasta & porrer one pot
One pot pasta med pølser - a la svensk pølseret
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4-500 gram pølser i skiver. Alle slags pølser kan bruges
- 3 porrer i skiver. Kan erstattes med fintrevet løg eller rødløg
- 2 dåser flåede tomater
- 7½ dl mælk (al slags mælk kan bruges) Du kan nøjes med ½ liter og så supplere med vand)
- 2½ dl vand
- 3 dl ketchup eller 2 store dåser koncentreret tomatpuré
- 2 tsk paprika kan udelades. Smag til og tilsæt evt. lidt mere
- ½ tsk salt
- 1 tsk sukker
- 500 gram spaghetti eller pastaskruer gerne fuldkorns
Sådan gør du
- Snit pølserne og porrerne fint og svits dem i smør eller olie. Lad blandingen stege nogle minutter, under omrøring. Tilsæt salt og paprika
- Tilsæt flåede tomater, ketchup, mælk og vand.
- Tilsæt spaghetti og læg nu låg på gryden. Skru ned for temperaturen og lad nu retten simre, til pastaen har opsuget væden, der går ca. 10-15 minutter. Brug en god gryde, så mælkeretten ikke brænder på.
- Tjek gryden undervejs og smag til med salt, paprika og måske mere ketchup. . Hvis du synes tomatsovsen virker for tynd, så lad retten koge uden låg til sidst. Hvis du synes den virker for tør, så tilsæt evt. mere ketchup
- Servér straks gerne med lidt revet ost på toppen
Noter
Retten kan laves med kogte kartofler eller serveres med ris til også.
Har du en rest, kan den gratineres i ovnen dagen efter, med revet ost på toppen.
Ketchup kan erstattes med 2 dåser koncentreret tomatpuré.