Svinefilet på grill - marineret svinekam med tilbehør
Grillet svinefilet med tilbehør
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 svinefilet gerne marineret. Vores vejede 600 gram. En svinemørbrad kan også bruges
Marinade til svinemørbrad / svinefilet:
- 2 spsk sød chilisovs eller barbecuesauce. Kan udelades
- 2 spsk dl olie raps- eller solsikkeolie
- 2 spsk ketchup evt. karryketchup
- 1 tsk sirup
- 1 fed hvidløg friskpresset
- ½ tsk paprika
- ½ tsk barbecue- eller allroundkrydderi
- salt/peber
Sådan gør du
- Lav marinaden, hvis ikke du har købt din svinefilet færdigmarineret. Kan også laves uden marinade. Hæld marinaden i en pose og put filet'en med i posen. Lad gerne kødet marinere et stykke tid i køleskabet.
- Du kan også pensle svinefiletten med marinaden direkte på grillen. Du kan også bare nøjes med og salt/peber
- Læg svinefileten på grillen og grill den ved indirekte varme - middel varme. Den skal grille ca. 25 minutter, alt efter filet'ens størrelse. Vend den undervejs. Kernetemperaturen skal være 65-68 grader.
- Svinefileten kan også tilberedes i airfryer eller i ovnen. Beregn ca. 35 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)eller til samme kernetemperatur som nævnt ovenfor. Lad svinefiletten hvile 5-10 minutter under staniol før udskæring
Noter
Svinefiletten kan også tilberedes i ovn eller airfryer.
Steg ikke kødet for længe, så bliver det tørt. En svinefilet er svagt rosa ved en kernetemperatur på 65 grader og gennemstegt ved 68 grader.
Servér f.eks. nye kartofler og evt. grillede grøntsager