Syltede gulerødder - nem opskrift med chili
Gulerødder i eddikelage
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 300 gram gulerødder
- 2 dl eddike æblecidereddike er også godt at bruge
- 75 gram sukker smag til
- ½ tsk chiliflager kan erstattes med chilipulver, peber eller peberkorn
- ½ tsk salt
- evt. Atamon
Sådan gør du
- Kom eddike og sukker i en mikroovnsegnet skål. Varm blandingen op 1-2 minutter i mikroovnen, til sukkeret er smeltet. Kan også koges op i gryde. Rør salt og chiliflager i lagen. Smag lagen til.2 dl eddike, 75 gram sukker, ½ tsk chiliflager , ½ tsk salt
- Skræl gulerødderne og skær dem så tyndt som muligt, i helt tynde stave, eller skræl dem som gulerodsskræller.300 gram gulerødder
- Kom gulerødderne i rent Atamonskyllet eller skoldet glas. Hæld den varme eddikelage over.evt. Atamon
- Luk glasset og opbevar de syltede gulerødder på køl. De kan nydes efter afkøling, men de trækker mere smag, når de har stået i lagen i nogle timer.
Noter
Skal gulerødderne holde sig længe, så tilsæt evt. Atamon efter anvisningen på flasken.
Gulerødderne kan holde sig flere uger på køl. HUSK: Brug altid rent bestik, når du tager gulerødder fra glasset.