Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
Ovnbagt torsk i ovn - med smør og citron
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram torskefilet uden skind. Kan erstattes af anden hvid fisk.
- 25-30 gram smør ca. Du skal ca. bruge 1 spsk smør pr. pakke.
- 4 spsk citronsaft kan erstattes med hvidvin
- salt/hvidløgspeber paprika eller cayennepeber kan også bruges
Sådan gør du
- Del torskefiletten i 4 dele ca. 125 gram pr. pakke500 gram torskefilet
- Klip 4 stykker bagepapir og fordel 1 portion fisk på hver pakke. Drys med salt og hvidløgspeber. Læg ca. 1 spsk smør på hver pakke.25-30 gram smør, salt/hvidløgspeber
- Dryp citronsaft på fisken top med lidt ekstra salt/hvidløgspeber4 spsk citronsaft
- Saml bagepapir-pakkerne, så de slutter helt tæt. Du kan også bruge folie/ stanniol til pakkerne
- Bag torskebakkerne ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Fisk må endelig ikke steges for længe. Pakkerne kan også grilles i stedet for. Servér gerne flutes og en hvid creme fraiche dressing til fisken.
Noter
Pakkerne kan også tilberedes på grill eller i airfryer. Tilpas tilberedningstiden.