Torsk i ovn kan laves på få minutter – ovnbagt torsk er en hurtig fiskret. <3

I dag får du opskriften på den nemmeste fiskeopskrift. Torsk bagt i ovn med smør og citron. Klar på et kvarter!

Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torskVildt! Jeg, der ellers ikke er fiskespiser, har nu fundet ud af, jeg er vild med torsk!

Hvis du følger bloggen trofast, vil du vide, at du ikke finder vildt mange fiskeopskrifter.

Nogle finder du – og dem kan du se nederst i dette indlæg.

Allerførst får du opskriften på den lækre ovnbagte torsk, vi lavede i påskeferien, da mine børn og svigerbørn var hjemme.

Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Vi gik lidt amok hos den gode fiskemand i Bønnerup. Vi købte både rejer, fiskefiletter, fiskefrikadeller og et halvt kilo torskefilet.

Herligt. Vi var klar på et torske-eksperiment. 🙂

Vildt så nemt det er at tilberede torsk i ovnen!

Jeg er virkelig meget imponeret over hvor nemt det er og hvor godt det smager.

Tænk, at man med så få ingredienser kan få torskefilet til at smage så godt!

Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torskFaktisk så brugte jeg bare smør, citronsaft og krydderi. Torsken lagde jeg i små pakker af bagepapir.

Jeg ville gerne prøve at genskabe den ret min mor så tit lavede, da jeg var barn. Torsk i folie.

Det lavede min mor godt nok tit, da jeg var barn. Måske derfor jeg lige fik lidt for meget fisk dengang?  🙂Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk Man kan sagtens også bruge staniol, men bagepapir er bedst og sundest at bruge, så brug du gerne det.

Man kan nemt samle pakkerne kun med bagepapir. På billedet her kan du se hvordan mine fiskepakker så ud 🙂Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Det er super nemt at lave torsk i ovn. Opskriften på den ovnbagte torsk får du lige her:

Torsk i ovn med smør & citron – ovnbagt torsk. Få en god nem opskrift hér

Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
Ovnbagt torsk i ovn - med smør og citron
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 2 minutter
Tilb. tid: 13 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
Kategori: nem aftensmad
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 500 gram torskefilet uden skind. Kan erstattes af anden hvid fisk
  • 25-30 gram smør ca. Du skal ca. bruge 1 spsk smør pr. pakke
  • 4 spsk citronsaft kan erstattes med hvidvin
  • salt/hvidløgspeber du kan drysse med paprika eller et strejf cayennepeber

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Del torskefiletten i 4 dele ca. 125 gram pr. pakke
    Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
  • Klip 4 stykker bagepapir og fordel 1 portion fisk på hver pakke. Drys med salt og hvidløgspeber. Læg ca. 1 spsk smør på hver pakke.
    Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
  • Dryp citronsaft på fisken top med lidt ekstra salt/hvidløgspeber
    Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
  • Saml bagepapir-pakkerne, så de slutter helt tæt. Du kan også bruge folie/ stanniol til pakkerne
    Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
  • Bag torskebakkerne ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft. Pas på, at din fisk ikke steger for længe, så bliver den nemlig tør. Pakkerne kan også grilles i stedet for
    Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk
  • Servér gerne flutes og en hvid creme fraiche dressing til fisken

Noter

Pakkerne kan også tilberedes på grill
Du kan bruge anden hvid fisk til retten
Citronsaft kan erstattes med hvidvin
Servér gerne en hvid creme fraiche dressing til torsken
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Fisk i ovn i folie / bagepapir  – den nemmeste måde at lave ovnbagt torsk på

Torsken blev saftig og lækker.

Hemmeligheden bag en lækker bagt torsk er, at den ikke må stege for længe i ovnen.

Mine pakker fik kun 13-15 minutter i ovnen og fisken blev helt perfekt. Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Servér meget gerne en god creme fraiche dressing til fisken. Det smager skønt! Få en god opskrift lige her:

Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift
En nem og lækker basisopskrift på Creme fraiche dressing
Se opskriften her
Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift

Det kunne også være denne lækre purløgsdressing?

Purløgsdressing til laks og salat - nem opskrift
Creme fraiche dressing med purløg og citron
Se opskriften her
Purløgsdressing - nem opskrift til laks og salat
Det vil være perfekt at servere et lækkert flutes til også. Sådan en opskrift har jeg da også lige her:
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Nemme hjemmelavede langtidshævede flutes med havregryn
Se opskriften her
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Torsk i ovn vil være perfekt at servere som forret.

Det er jo en ret lille fiskeservering, som ikke mætter vildt. Det vil være et hit til frokost eller forret, måske til nytår? Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

I mange familier, er der tradition for at spise og servere torsk nytårsaften.

Måske det også er sådan, hjemme hos jer?

Hvis Ì skal spise torsk som hovedret, så kan det godt være at du skal opjustere lidt på fiskemængden?Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Torsk i ovn. Nogle gange er det enkleste bare det bedste.

Pakkerne kan også sagtens tilberedes på grillen. En lækker grill-forret.

Den ovnbagte torsk smagte super godt. Citronsaften klædte fisken, men hvidvin vil også være et hit.  Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Det geniale er, at når du åbner en torskepakke, så gemmer der sig den lækreste smørsovs, med smag af citrus og fisk.

Det er helt perfekt at dyppe f.eks. flutes i smørsovsen. Du kan også vende hele torskepakken ud på en portion ris f.eks.?

Jeg får helt lyst til at lave ovnbagt torsk snart igen 😀Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torskGod fornøjelse med torsken til dig.

Hvis du normalt heller ikke er den store fiskespiser, som jeg, så kan det være du alligevel skulle prøve denne lækre torske ret.

Jeg var ret så vild med den og det er altså en rigtig god anbefaling, når den kommer fra mig.

Jeg har ikke spist torsk i årevis, men det kommer jeg helt sikkert til fremover. Herligt. Jeg har da vist fået kureret barndommens torske-traume.  🙂
Torsk i ovn med smør & citron - ovnbagt torsk

Hvis du er på jagt efter opskrifter og inspiration til flere fiskeretter, så kig med her:

1.

Fiskefilet sprød og lækker opskrift med rugmel
Smørstegte fuldkornspanerede rødspættefiletter og pommes frites
Se opskriften her

2.

Torsk i folie og ovnbagt laks - nem opskrift
Torsk i folie og ovnbagt laks - nemme og lækre fiskeretter
Se opskriften her

3.

Rødspætter stegt i ovn uden panering
Det er nemt at tilberede stegte rødspætter i ovnen
Se opskriften her
Rødspætter stegt i ovn uden panering

4.

Grillet makrel med persille - nemt og lækkert
Grillet makrel med persille - nemt og lækkert
Se opskriften her
Grillet makrel med persille - klar på et kvarter

5.

Fiskefrikadeller af fiskemandens fiskefars
Fiskefrikadeller af fiskemandens fiskefars - fornemt fastfood
Se opskriften her