Vancouver småkager - drømmekage cookies - nem opskrift
Sprøde, grove karamel cookies med kokosmel og havregryn
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 125 gram smør (blødt) Hvis du nøjes med 115 gram smør, bliver dine kager højere.
- 225 gram brun farin du kan erstatte 100 gram af den brune farin med almindelig sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 75 gram kokosmel kan erstattes med ekstra havregryn
- 75 gram havregryn
- 100 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Rør smørret med den brune farin og vaniljesukker. Tilsæt havregryn, kokosmel og hvedemel iblandet natron. Tilsæt ægget.
- Rør dejen til den er fast. Dejen kan fint røres bare med en ske
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Sæt små dejkugler på bagepladen med to teskeer. Lav god afstand imellem kagerne, da de flyder meget ud. Der kan være 20 kager pr. bageplade. Jeg bagte begge plader på samme tid v. varmluft.
- Bag kagerne ca. 8-9 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldne. Jo mørkere kagerne er, jo sprødere bliver de. Hold øje med de ikke bliver for mørke.
- Lad kagerne afkøle på en bagerist. De kan puttes i en kagedåse, når de er helt kolde. Skulle de være for bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter i ovnen igen.
Noter
Kagerne kan laves med enten havregryn eller kokosmel alene. Prøv også disse bagt kun med hvedemel.