Æggekage med feta, skinke og tomat ovnbagt
Lækker ovnbagt æggekage med feta, skinke og tomat
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 12 æg
- ½ liter mælk
- 2 tsk natron
- 200 gram feta i tern
- 2-3 tomater i skiver
- 100 gram skinke i tern eller skiver
- Salt/peber
- Tilbehør: Rugbrød sennep og evt. ketchup
- Evt. drys: Purløg eller tynde skiver rødløg det glemte jeg, god dammit!
Sådan gør du
- Pisk æg og mælk godt sammen. Opløs natronpulveret i lidt vand og rør blandingen i æggeblandingen. Tilsæt krydderier Skær fetaen i tern og fordel ternene i et ildfast fad. Jeg brugte et ovalt glasfad
- Hæld æggeblandingen i fadet. Læg skinke og tomat på toppen. Synker det til bunds, så pyt.
- Bag æggekagen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft. Æggekagen er færdig, når den er sprød og gylden på toppen. Åbn helst ikke ovnlågen under tilberedningen
- Servér æggekagen straks, med lækkert rugbrød til, og en klat sennep/ketchup. Purløg eller rødløg smager godt på toppen
Noter
Lav gerne æggekagen som "Stop madspilds-æggekage" og få tømt dit køleskab for evt. pålægs- og grøntsagsrester.
Prøv også en æggekage med spinat og mozzarella eller denne med blomkål og ost.
Æggekagen kan nydes varm og den smager også godt kold dagen efter