Bagte gulerødder med feta - nem opskrift
Bagte gulerødder med feta og mandler - lækre snack gulerødder
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 1 kg gulerødder kan erstattes med andre rodfrugter: selleri, pastinak, rødbeder
- 1 spsk balsamico/hvidvinseddike/rødvinseddike både rød og hvid kan bruges. Kan udelades eller erstattes med citronsaft/æblecidereddike?
- 1 spsk akaciehonning
- 2-3 spsk. olie
- salt
- 100 gram feta ost jeg brugte puck feta ost. Kan udelades eller erstattes med f.eks. mozzarella eller burrata ost.
- 1-2 spsk mandler - skåret i halve. kan udelades eller erstattes med f.eks. pinjekerner.
- evt. 1 tsk timian
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og skær dem i små stave. Jo smallere/tyndere, jo kortere tilberedningstid. Læg dem i en lille bradepande el. lign. Dryp gulerødderne med olie, balsamico og honning og drys med lidt salt og evt. lidt peber og/eller timian.
- Bag gulerødderne i ovnen v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 20-30 min. eller til de er møre, sprøde og gennemstegte. Vend dem undervejs. Fordel evt. mandler på de sidste 10 minutter. Servér evt. med smuldret feta el. lign.
