Bristede drømme - krakelerede chokoladesmåkager
Bristede drømme - krakelerede chokoladesmåkager
Servings: 60 stk.
Ingredienser
- 2 dl sukker
- 2 spsk vaniljesukker
- 3 spsk mørk kakaopulver kan laves uden kakao, som vaniljevariant
- 3½ dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 2 æg
- ½ dl olie smagsneutral - f.eks. raps eller solsikkeolie
- Drys: Flormelis
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser. Rør æg og olie i Dejen kan røres med ske eller røremaskine, men det er først når du ælter med hænderne, at dejen vil komme til at hænge rigtigt sammen. Sæt dejen på køl ½ times tid (eller 10 min. i fryseren)
- Form små kugler af dejen og tril kuglerne i flormelis bagefter. Størrelsen bestemmer du lidt selv. Jo større kager, jo blødere midte. Sæt kuglerne på bageplade med bagepapir. Kagerne flyder kun lidt ud under bagningen.
- Bag kagerne 8-10 minutter v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn) afhængigt af hvor store dine kager er. Pas på de ikke bliver for mørke
- Lad kagerne afkøle på en bagerist. Kan puttes i kagedåse når de er helt afkølede.
Noter
Kagerne kan holde sig i kagedåse i minimum 1-2 uger
Småkagerne kan laves som ren vaniljevariant uden kakao.
Kan også laves i en appelsinversion - få en god opskrift her