Brunede kartofler i ovn med brun farin nem opskrift
Det er nemt at lave brunede kartofler i ovn
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 5-600 gram små kartofler kogte kolde pillede (kartofler fra glas kan også bruges)
- 125 gram brun farin eller almindeligt sukker. Du kan også bruge mørk sirup
- 20 gram smør
- 2 spsk sirup honning kan også bruges også. Kan udelades
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Hæld kartoflerne i et lille ildfast fad af metal eller keramik. Beklæd evt. fadet med bagepapir. Fadet skal ikke være for stort, for så bliver overfladen for stor og så kan karamellen nemmere blive for mørk.
- Drys brun farin på kartoflerne og læg smørklatter på toppen. Dryp evt. lidt sirup på toppen. Jeg brugte lidt mørk sirup, det giver en mørkere farve og mere karamelagtig smag.
- Sæt fadet i en 175 grader varm ovn (varmluft) el. 200 grader alm. ovn og steg kartoflerne ca. 35-45 minutter. Rør rundt i kartoflerne 4-5 gange undervejs og hold øje med massen ikke bliver for mørk.
- Kartoflerne er færdige, når sukkeret er karamelliseret og har fordelt sig godt på kartoflerne.
- Så er de brunede kartofler klar til servering - kartoflerne skal serveres straks.
Noter
Kartoflerne er allerbedst på tilberedningsdagen.
Brunede kartofler kan også laves med sirup eller honning. Kan også laves på pande eller i airfryer.